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DBS45/ 011-2014 食品安全地方標準生水牛乳

作者：百檢網時間：2022-10-16

標準簡介

本標準規定了生水牛乳的術語和定義、要求、檢驗方法、擠乳、運輸和貯存。本標準適用于生水牛乳，不適用于即食生水牛乳。
標準狀態：現行
替代情況：替代DB45/T38-2002
發布部門：廣西壯族自治區衛生和.
發布日期：2014-12-30
實施日期：2015-02-01
出版日期：2015-02-01
頁數：73頁

前言

本標準按GB/T 1.1-2009的格式編寫。本標準由廣西壯族自治區衛生和計劃生育委員會提出。本標準代替DB45/T38-2002《水牛奶》。本標準與DB45/T38-2002相比，主要變化如下：--修改了標準名稱；--刪除了引言；--修改了蛋白質、脂肪、非脂乳固體指標；--相對密度和酸度指標改為范圍值；--增加了冰點指標； --污染物限量直接引用GB 2762的規定；--真菌毒素限量直接引用GB 2761的規定；--農藥*大殘留限量直接引用GB 2763及國家有關規定；--獸藥殘留限量符合國家有關規定。--增加了對擠乳的要求。本標準起草單位：廣西壯族自治區水牛研究所。本標準起草人：曾慶坤、楊炳壯、李玲、林波、黃麗。

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