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GB/T 19883-2005 果凍

作者：百檢網時間：2022-10-19

標準簡介

本標準規定了果凍的術語和定義、產品分類、要求、試驗方法、檢驗規則和標簽、包裝、運輸、貯存。本標準適用于以水、食糖和增稠劑等為原料，經溶膠、調配、灌裝、殺菌、冷卻等工序加工而成的膠凍食品。
英文名稱：Jelly
標準狀態：作廢
替代情況：部分指標被GB 19299-2015代替;被GB/T 19883-2018代替;強制性轉化為推薦性標準其文本不做任何調整;公告：中華人民共和國國家標準批準發布公告2017年第7號
中標分類：食品>>特種食品>>X80特種食品綜合
ICS分類：食品技術>>奶和奶制品>>67.100.40冰淇淋和果凍
發布部門：國家質量監督檢驗檢疫.
發布日期：2005-09-29
實施日期：2006-10-01
作廢日期：2019-01-01
出版日期：2005-11-07
頁數：6頁

前言

本標準第5.3條、5.4條、5.5條、5.6條、5.7條和8.1條為強制性條款,其余為推薦性條款。本標準參考了國際食品法典委員會CODEXSTAN79-1981《果醬和果凍》標準。本標準參考了QB1432-2001((果凍》行業標準,并將其主要內容納人本標準。本標準由中國輕工業聯合會提出。本標準由全國食品發酵標準化中心歸口。本標準起草單位:中國食品發酵工業研究院、廣東喜之郎集團有限公司、蠟筆小新(福建)食品工業有限公司、福建親親股份有限公司、東莞市金娃食品工業有限公司、旺旺集團公司、東莞徐記食品有限公司、中國焙烤食品糖制品工業協會。本標準主要起草人:陳巖、黃湛深、華本源、張渤、徐雙強、李鳳起、馬浩、朱念琳。

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