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GB/T 20575-2019 鮮、凍肉生產(chǎn)良好操作規(guī)范

作者：百檢網(wǎng) 時間：2022-10-19

標(biāo)準(zhǔn)簡介

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了鮮、凍肉生產(chǎn)的選址及廠區(qū)環(huán)境、廠房和車間、設(shè)施與設(shè)備、生產(chǎn)原料要求、檢驗檢疫、生產(chǎn)過程控制、包裝、貯存與運(yùn)輸、產(chǎn)品追溯與召回管理、衛(wèi)生管理及控制、記錄和文件管理。
英文名稱：Specification of good manufacture practice for fresh and frozen meat processing
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)：現(xiàn)行
替代情況：替代GB/T 20575-2006
中標(biāo)分類：食品>>食品綜合>>X00標(biāo)準(zhǔn)化、質(zhì)量管理
ICS分類：食品技術(shù)>>肉、肉制品和其他動物類食品>>67.120.10肉和肉制品
發(fā)布部門：國家市場監(jiān)督管理總局.
發(fā)布日期：2019-03-25
實施日期：2019-10-01
出版日期：2018-12-01
頁數(shù)：16頁

前言

標(biāo)準(zhǔn)化、質(zhì)量管理相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)

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