GB 13101-1991 西式蒸煮,煙熏火腿衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
作者：百檢網(wǎng) 時間：2022-10-19
標(biāo)準(zhǔn)簡介
部分被GB/T 5009.87-2003代替 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了定型包裝的西式蒸煮、煙熏火腿的技術(shù)要求、檢驗(yàn)方法、運(yùn)輸、貯存的衛(wèi)生要求。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于以畜、禽肉為主要原料，經(jīng)腌制、加熱制成的定型包裝的西式蒸煮、煙熏火腿。英文名稱：Hygienic standard for cooked and smoded ham in package
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)：作廢
替代情況：被GB 2726-2005代替
中標(biāo)分類：醫(yī)藥、衛(wèi)生、勞動保護(hù)>>衛(wèi)生>>C53食品衛(wèi)生
ICS分類：食品技術(shù)>>67.120肉、肉制品和其他動物類食品
發(fā)布部門：衛(wèi)生部
發(fā)布日期：1991-06-07
實(shí)施日期：1992-03-01
作廢日期：2005-10-01
頁數(shù)：4頁
前言
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