標(biāo)準(zhǔn)簡(jiǎn)介

本標(biāo)準(zhǔn)代替GB/T 13360-1992 《莜麥粉》。 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了莜麥粉的術(shù)語(yǔ)和定義、分類(lèi)、質(zhì)量要求和衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)方法、判定規(guī)則、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)以及包裝、儲(chǔ)存和運(yùn)輸?shù)囊蟆?本標(biāo)準(zhǔn)適用于以莜麥為原料加工的商品莜麥粉（裸燕麥粉、莜麥面、莜面）。 本標(biāo)準(zhǔn)與GB/T 13360-1992 相比主要變化如下： ———修改了莜麥粉的術(shù)語(yǔ)和定義； ———對(duì)莜麥粉進(jìn)行了重新分類(lèi)，增加了全莜麥粉； ———增加了精制莜麥粉、普通莜麥粉、全莜麥粉的定義； ———增加了全莜麥粉的質(zhì)量要求； ———對(duì)質(zhì)量要求中的脂肪酸值指標(biāo)、粗細(xì)度指標(biāo)作了修訂； ———對(duì)脂肪酸值的檢測(cè)方法作了修訂； ———增加了檢驗(yàn)規(guī)則； ———增加了標(biāo)簽標(biāo)識(shí)； ———對(duì)包裝、儲(chǔ)存和運(yùn)輸要求作了修訂。
英文名稱(chēng)：Hulles oats flour
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)：現(xiàn)行
替代情況：替代GB/T 13360-1992
中標(biāo)分類(lèi)：食品>>食品加工與制品>>X11糧食加工與制品
ICS分類(lèi)：食品技術(shù)>>67.060谷物、豆類(lèi)及其制品
發(fā)布部門(mén)：國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫.
發(fā)布日期：1992-01-21
實(shí)施日期：2009-01-20
出版日期：2009-01-20
頁(yè)數(shù)：8頁(yè)

前言

下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的*新版本。凡是不注日期的引用文件，其*新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。ＧＢ２７１５　糧食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)ＧＢ／Ｔ５４９０　糧食、油料及植物油脂檢驗(yàn)　一般規(guī)則ＧＢ５４９１　糧食、油料檢驗(yàn)　扦樣、分樣法ＧＢ／Ｔ５４９２　糧油檢驗(yàn)　糧食、油料的色澤、氣味、口味鑒定ＧＢ／Ｔ５４９７　糧食、油料檢驗(yàn)　水分測(cè)定法ＧＢ／Ｔ５５０５　糧油檢驗(yàn)　灰分測(cè)定法ＧＢ／Ｔ５５０７　糧油檢驗(yàn)　粉類(lèi)粗細(xì)度測(cè)定ＧＢ／Ｔ５５０８　糧食、油料檢驗(yàn)　粉類(lèi)含砂量測(cè)定法ＧＢ／Ｔ５５０９　糧油檢驗(yàn)　粉類(lèi)磁性金屬物測(cè)定ＧＢ７７１８　預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則ＧＢ／Ｔ１３３５９　莜麥ＧＢ／Ｔ１５６８４　谷物制品脂肪酸值測(cè)定法ＧＢ／Ｔ１７１０９　糧食銷(xiāo)售包裝