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為什么經常吃雞蛋喝牛奶,但體內還是缺乏蛋白質?

作者:如影隨風 時間:2022-10-20 來源:互聯網

有很多小伙伴都認為每天多吃雞蛋多喝牛奶,那一定不缺蛋白質!

但其實經過科學檢驗我們發現,其實牛奶、雞蛋里的蛋白質含量真的很一般。

比如每天早上一個雞蛋400ml牛奶或豆漿,晚上400ml牛奶。一個雞蛋的蛋白質含量在6克左右,100毫升牛奶的蛋白質含量在3克左右,那么早上一個雞蛋,400毫升牛奶,晚上400毫升牛奶,一共可以獲取30克左右的蛋白質。

根據中國居民膳食營養素參考攝入量的推薦, 18歲以上成年男性蛋白質攝入量為65克/天,女性為55克/天。題主吃的量是遠沒有達到推薦量的,攝入量不夠,加上提到的腸胃吸收不好,長期下來身體就可能會出現蛋白質缺乏的情況。

好,我們再看看蛋白質~

蛋白質是生命的物質基礎,沒有蛋白質就沒有生命。我們身體中的每個器官、每塊骨骼、每塊肌肉、每條神經、每寸肌膚、每根頭發、每個細胞都是由蛋白質組成。機體能對病毒、細菌有抵抗作用,也是多虧了有蛋白質的存在。蛋白質大約占人體重量的18%~20%。

所以蛋白質有哪些功能?比如是人體組織的構成成分。人體的任何組織和器官都以蛋白質作為重要組成成分,人體的瘦組織中,如肌肉、心、肝、腎等器官都含大量蛋白質。細胞從細胞膜到細胞內的各種結構中均含有蛋白質。

同時也是構成體內各種重要的生理活性物質,調節生理功能 。比如構成酶比如消化酶,構成激素比如生長激素、甲狀腺素、構成抗體,發揮免疫調節作用等等。

*后就是供給能量 一般來說供能是碳水化合物或者脂肪的任務,但是當他們供能不足的時候,蛋白質會自身分解而向人體供能,從而保證人體的正常生理活動。 

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