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GB 10287-2012 食品安全國家標準 食品添加劑 松香甘油酯和氫化松香甘油酯

作者:百檢網 時間:2022-10-21

標準簡介

本標準適用于以特級、一級脂松香、氫化松香為原料,與甘油酯化反應而制得的食品添加劑松香甘油酯;及以氫化松香為原料,與甘油酯化反應制得的食品添加劑氫化松香甘油酯。
標準狀態:現行
替代情況:替代GB 10287-1988
中標分類:食品>>食品綜合>>X09衛生、安全、勞動保護
發布部門:衛生部
發布日期:2012-12-25
實施日期:2013-01-25
出版日期:2013-01-25
頁數:12頁

前言

本標準代替GB10287—1988《食品添加劑 松香甘油酯和氫化松香甘油酯》。本標準與GB10287—1988相比,主要變化如下:———修改了產品主要成分及命名,增加了主要成分的結構式(見第3章);———增加了感官要求(見表1);———修改了理化指標中“溶解度”改為“溶解性”(見表2);———修改了酸值,由3.0~9.0mgKOH/g改為≤9.0mg/g;———修改了氫化松香甘油酯軟化點,由78.0~88.0改為78.0~90.0(見表2);———修改了松香甘油酯相對密度,由1.080~1.090改為1.060~1.090(見表2);———修改了氫化松香甘油酯相對密度,由1.060~1.070改為1.060~1.090(見表2);———修改了總砷(As)限量指標,由0.0002%改為1.0mg/kg,測試方法改為引用GB/T5009.11(見表2);———修改了重金屬(Pb)限量指標,由0.002%改為10.0mg/kg,測試方法改為引用GB/T5009.74(見表2);———修改了比重,改為相對密度并修改了計算公式(見表2、附錄A.4);———修改了酸值、灰分的測定方法,改為直接引用(見表2)。

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