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GB 22747-2008 食品加工機械基本概念衛生要求

作者：百檢網時間：2022-10-21

標準簡介

本標準規定了人類及人工飼養動物食品類機械的衛生要求，分析了使用該類機械時可能造成的危險，并提出了對設計措施和使用信息的要求。本標準不涉及由于操作人員使用機械時所造成的衛生風險。本標準適用于食品加工機械與設備，包括食品加工成套機械與設備。附錄Ｂ提供了本標準適用的食品加工成套機械與設備的信息。本標準所涉及的基本概念適用于具備相似風險的食品加工機械與設備。本標準不適用于發布實施本標準以前生產的機械與設備。
英文名稱：Food processing machinery - Basic concepts - Hygiene requirements
標準狀態：現行
替代情況：被GB/T 22747-2022代替
中標分類：食品>>食品加工機械>>X99其他食品加工機械
ICS分類：食品技術>>67.260食品工業廠房和
發布部門：國家質量監督檢驗檢疫.
發布日期：2008-12-31
實施日期：2009-08-01
作廢日期：2023-02-01 ?即將作廢距離作廢日期還有139天
出版日期：2009-08-01
頁數：32頁

前言

本標準的第１章、第２章、第３章、附錄Ａ、附錄Ｂ、附錄Ｃ為推薦性的，其他為強制性的。本標準修改采用歐洲標準ＥＮ１６７２?２：２００５《食品加工機械　基本概念　第２部分：衛生要求》（英文版），并按照我國標準的編寫規則ＧＢ／Ｔ１．１—２０００做了編輯性修改。本標準與ＥＮ１６７２-２：２００５的主要差異如下：———刪除了ＥＮ１６７２-２：２００５的前言；———刪除了ＥＮ１６７２-２：２００５的附錄ＺＡ；———刪除了ＥＮ１６７２-２：２００５的參考文獻；———將引用的歐洲標準、國際標準改為相應的國家標準。本標準的附錄Ａ、附錄Ｂ和附錄Ｃ為資料性附錄。本標準由中華人民共和國商務部提出。本標準由全國飲食加工設備標準化技術委員會歸口。本標準起草單位：北京市服務機械研究所、浙江工商大學、杭州艾博機械工程有限公司。本標準主要起草人：李繼萍、傅玉穎、韓青榮、劉旭、王玉波、劉洪偉、陳廣杰。

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