GB/T 31114-2014 冷凍飲品 冰淇淋
作者：百檢網 時間：2022-10-21
標準簡介
本標準規定了冰淇淋的術語和定義、產品分類、原輔材料、技術要求、生產過程控制、檢驗方法、檢驗規則、標簽、包裝、運輸、貯存、銷售和召回的要求。 本標準適用于定型預包裝冰淇淋的生產、檢驗和銷售,不適用于現制現售的軟冰淇淋制品。英文名稱：Frozen drinks—Ice cream
標準狀態：現行
中標分類：食品>>飲料>>X53冷食制品
ICS分類：食品技術>>奶和奶制品>>67.100.40冰淇淋和果凍
發布部門：國家質量監督檢驗檢疫.
發布日期：2014-09-03
實施日期：2015-04-01
出版日期：2015-04-01
頁數：12頁
前言
本標準按照 GB/T1.1—2009給出的規則起草。本標準由中國商業聯合會提出。本標準由全國冷凍飲品標準化技術委員會(SAC/TC497)歸口。本標準起草單位:內蒙古伊利實業集團股份有限公司、浙江五豐冷食有限公司、深圳市海川實業股份有限公司、祐康食品(杭州)有限公司、北京艾萊發喜食品有限公司、內蒙古蒙牛乳業(集團)股份有限公司、沈陽德氏企業集團有限公司、廣東美怡樂食品有限公司、中國焙烤食品糖制品工業協會冷凍飲品專業委員會、中國商業聯合會商業標準中心。本標準主要起草人:李寧、胡五連、何唯平、趙建華、范清、畢鵬、劉衛星、張英春、王國明、歐陽淑珍、靳曉蕾、張曦相關標準
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