GB/T 29392-2012 普通肉牛上腦、眼肉、外脊、里脊等級劃分
作者：百檢網 時間：2022-10-24
標準簡介
本標準規定了普通肉牛上腦、眼肉、外脊、里脊的術語和定義、技術要求、等級規格劃分方法、評定結果及標識。本標準適用于普通肉牛的分級,不適用于小牛肉、小白牛肉、雪花肉的分級。英文名稱：Beef cuts grading for high rib,ribeye,striploin,tenderloin of normal beef
標準狀態：現行
替代情況：被GB/T 29392-2022代替
中標分類：食品>>食品加工與制品>>X22肉類加工制品
ICS分類：食品技術>>肉、肉制品和其他動物類食品>>67.120.10肉和肉制品
發布部門：國家質量監督檢驗檢疫.
發布日期：2012-12-31
實施日期：2013-06-01
作廢日期：2023-02-01 ?即將作廢 距離作廢日期還有139天
出版日期：2013-06-01
頁數：24頁【彩圖】
前言
本標準按照GB/T1.1—2009給出的規則起草。本標準由中華人民共和國商務部提出并歸口。本標準起草單位:南京農業大學、商務部流通產業促進中心、中國農業科學院、陜西秦寶牧業股份有限公司、北京御香苑集團。本標準主要起草人:彭增起、孫寶忠、金社勝、胡新穎、李歡、諶啟亮、方芳、汪張貴、史杰、史文利、王建華。相關標準
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