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GB 5009.191-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中氯丙醇及其脂肪酸酯含量的測定

作者：百檢網(wǎng) 時(shí)間：2022-10-24

標(biāo)準(zhǔn)簡介

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品中氯丙醇和氯丙醇脂肪酸酯的測定方法。本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品中氯丙醇和氯丙醇脂肪酸酯含量的測定。本標(biāo)準(zhǔn)包括食品中3-氯-1,2-丙二醇含量的測定、食品中氯丙醇多組分含量的測定、食品中氯丙醇脂肪酸酯含量的測定共3個(gè)檢測方法。
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)：現(xiàn)行
替代情況：替代GB/T 5009.191-2006;GB/T 18782-2002;SN/T 0548.1-2002
發(fā)布部門：國家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委.
發(fā)布日期：2016-12-23
實(shí)施日期：2017-06-23
出版日期：2017-06-23
頁數(shù)：24頁

前言

本標(biāo)準(zhǔn)代替GB/T 5009.191-2006《食品中氯丙醇含量的測定》、GB/T 18782-2002《調(diào)味品中3-氯-1,2-丙二醇的測定》、SN/T 0548.1-2002《出口醬油中1,3-二氯-2-丙醇和2,3-二氯-1-丙醇的檢驗(yàn)方法》。本標(biāo)準(zhǔn)與GB/T 5009.191-2006相比,主要變化如下:---標(biāo)準(zhǔn)名稱修改為“食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中氯丙醇及其脂肪酸酯含量的測定”;---第二法增加D5-2-MCPD、D5-2,3-DCP作為內(nèi)標(biāo)物質(zhì),將凈化步驟由手填硅藻土層析柱凈化改為硅藻土小柱凈化;---刪除第三法;---增加氣相色譜-質(zhì)譜法測定食品中氯丙醇脂肪酸酯含量的檢測方法。

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