標準簡介

本標準規定了食品中黃曲霉毒素B1、黃曲霉毒素B2、黃曲霉毒素G1、黃曲霉毒素G2(以下簡稱AFTB1、AFTB2、AFTG1和AFTG2)的測定方法。 本標準**法為同位素稀釋液相色譜-串聯質譜法,適用于谷物及其制品、豆類及其制品、堅果及籽類、油脂及其制品、調味品、嬰幼兒配方食品和嬰幼兒輔助食品中AFTB1、AFTB2、AFTG1和AFTG2的測定。 本標準第二法為高效液相色譜-柱前衍生法,適用于谷物及其制品、豆類及其制品、堅果及籽類、油脂及其制品、調味品、嬰幼兒配方食品和嬰幼兒輔助食品中AFTB1、AFTB2、AFT G1和AFT G2的測定。 本 標準第三法為高效液相色譜-柱后衍生法,適用于谷物及其制品、豆類及其制品、堅果及籽類、油脂及其制品、調味品、嬰幼兒配方食品和嬰幼兒輔助食品中AFTB1、AFTB2、AFT G1和AFT G2的測定。 本 標準第四法為酶聯免疫吸附篩查法,適用于谷物及其制品、豆類及其制品、堅果及籽類、油脂及其制品、調味品、嬰幼兒配方食品和嬰幼兒輔助食品中AFTB1的測定。 本標準第五法為薄層色譜法,適用于谷物及其制品、豆類及其制品、堅果及籽類、油脂及其制品、調味品中AFTB1的測定。
標準狀態：現行
替代情況：替代GB/T 5009.22-2003;GB/T 5009.23-2006;GB 5009.24-2010;GB/T 23212-2008;GB/T 18979-2003;SN 0339-1995;SN/T 1664-2005;SN/T 1101-2002;SN 0637-1997;SN/T 1736-2006;NY/T 1286-2007
發布部門：國家衛生和計劃生育委.
發布日期：2016-12-23
實施日期：2017-06-23
出版日期：2017-06-23
頁數：40頁

前言

本標準代替GB/T 5009.22-2003《食品中黃曲霉毒素B1 的測定》、GB/T 5009.23-2006《食品中黃曲霉毒素B1、B2、G1、G2的測定》、GB 5009.24-2010《食品安全國家標準食品中黃曲霉毒素M1和B1的測定》、GB/T 23212-2008《牛奶和奶粉中黃曲霉毒素B1、B2、G1、G2、M1、M2的測定 液相色譜-熒光檢測法》、GB/T 18979-2003《食品中黃曲霉毒素的測定 免疫親和層析凈化高效液相色譜法和熒光光度法》、SN 0339-1995《出口茶葉中黃曲霉毒素B1檢驗方法》、SN/T 1664-2005《牛奶和奶粉中黃曲霉毒素M1、B1、B2、G1、G2含量的測定》、SN/T 1101-2002《進出口油籽及糧谷中黃曲霉毒素的檢驗方法》、SN 0637-1997《出口油籽、堅果及堅果制品中黃曲霉毒素的檢驗方法 液相色譜法》、SN/T 1736-2006《進出口蜂蜜中黃曲霉毒素的檢驗方法 高效液相色譜法》、NY/T 1286-2007《花生黃曲霉毒素B1的測定 高效液相色譜法》。本標準與GB/T 5009.22-2003相比,主要變化如下:---標準名稱修改為“食品安全國家標準 食品中黃曲霉毒素B族和G族的測定”;---根據GB2761-2011的要求,增加了方法的適用范圍;---增加了同位素稀釋液相色譜-串聯質譜法為**法;---增加了高效液相色譜-柱前衍生法為第二法;---增加了高效液相色譜-柱后衍生法為第三法;---修改了酶聯免疫法,并將方法名稱更改為酶聯免疫吸附篩查法;---增加了免疫親和柱以及酶聯免疫試劑盒質量判定要求與方法;---修改了測定組分為黃曲霉毒素B族和G族化合物。