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GB/T 9833.5-2013 緊壓茶第5部分：沱茶

作者：百檢網時間：2022-10-25

標準簡介

GB/T9833的本部分規定了沱茶的要求、試驗方法、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸、貯存和保質期。本部分適用于以曬青毛茶為主要原料,經過毛茶勻堆篩分、揀剔、半成品拼配、蒸汽壓制定型、干燥、成品包裝等工藝過程制成的沱茶。
英文名稱：Compressed tea—Part 5:Tuo tea
標準狀態：現行
替代情況：替代GB/T 9833.5-2002
中標分類：食品>>飲料>>X55茶葉制品
ICS分類：食品技術>>茶、咖啡、可可>>67.140.10茶
發布部門：國家質量監督檢驗檢疫.
發布日期：2013-07-19
實施日期：2013-12-06
出版日期：2013-12-06
頁數：8頁

前言

GB/T9833《緊壓茶》分為以下9個部分:———第1部分:花磚茶;———第2部分:黑磚茶;———第3部分:茯磚茶;———第4部分:康磚茶;———第5部分:沱茶;———第6部分:緊茶;———第7部分:金尖茶;———第8部分:米磚茶;———第9部分:青磚茶。本部分是GB/T9833的第5部分。本部分按照GB/T1.1—2009給出的規則起草。本部分代替GB/T9833.5—2002《緊壓茶沱茶》。與GB/T9833.5—2002相比,主要技術變化如下:———刪除理化指標中的注1,將理化指標中的水浸出物改為判定指標;———衛生指標采用GB2762《食品中污染物限量》、GB2763《食品安全國家標準食品中農藥*大殘留限量》和GB26130《食品中百草枯等54種農藥*大殘留限量》的規定,代替已廢止的GB9679—1988《茶葉衛生標準》;———判定規則改為按第4章要求的項目,任一項不符合規定的產品均判為不合格產品。本部分由中華全國供銷合作總社提出。本部分由全國茶葉標準化技術委員會(SAC/TC339)歸口。本部分起草單位:中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院、中國茶葉流通協會、云南下關沱茶(集團)股份有限公司。本部分主要起草人:翁昆、楊秀芳、王慶、陳國風、吳錫端、褚九云、梅宇、楊春琦、張亞麗。本部分所代替標準的歷次版本發布情況為:———GB/T9833.5—1989、GB/T9833.5—2002。

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沱茶 GB/T 9833.5-2013 緊壓茶第5部分:沱茶

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