作者:小強 時間:2022-10-27 來源:互聯(lián)網(wǎng)
沙琪瑪怎么檢測?隨著檢測標(biāo)準(zhǔn)不斷完善,從產(chǎn)品到原材料陸續(xù)制定了相關(guān)檢測標(biāo)準(zhǔn),沙琪瑪檢測標(biāo)準(zhǔn)號為DB44/T
501-2008。今天百檢網(wǎng)就給大家介紹一下沙琪瑪?shù)臋z測相關(guān)信息。
檢測標(biāo)準(zhǔn)依據(jù):DB44/T 501-2008 沙琪瑪(薩其馬)
檢測項目要求
1 原輔材料要求
1.1 小麥粉應(yīng)符合GB 1355 的規(guī)定。
1.2 鮮雞蛋應(yīng)符合GB 2748 的規(guī)定。
1.3 食用植物油應(yīng)符合GB 2716 的規(guī)定。
1.4 麥芽糖應(yīng)符合GB/T 20883 的規(guī)定。
1.5 葡萄糖漿應(yīng)符合GB/T 20885 的規(guī)定。
1.6 白砂糖應(yīng)符合GB 317 的規(guī)定。
1.7 全脂乳粉、脫脂乳粉應(yīng)符合GB 5410 的規(guī)定。
1.8 其他原輔材料應(yīng)符合相應(yīng)的國家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。
2 感官要求
應(yīng)符合表1的規(guī)定。
3 理化指標(biāo)
應(yīng)符合表2的規(guī)定。
4 食品添加劑
應(yīng)符合GB 2760 的規(guī)定。
5 衛(wèi)生指標(biāo)
應(yīng)符合GB 7099 中冷加工糕點的規(guī)定。其中羰基價指標(biāo)應(yīng)符合GB 16565 的規(guī)定,鋁的殘留量應(yīng)符合GB 2762 的規(guī)定。
6 凈含量
凈含量允許短缺量的要求應(yīng)符合《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定,采用稱量銷售的要求應(yīng)符合《零售商品稱量計量監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定。
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