SB/T 10337-2012 配制食醋
作者：百檢網 時間：2022-10-30
標準簡介
本標準規定了配制食醋的術語和定義、技術要求、檢驗規程和標簽、包裝、運輸、貯存的要求。 本標準適用于調味用配制食醋，不適用于保健用配制食醋。英文名稱：Blended vinegar
標準狀態：現行
替代情況：替代SB 10337-2000;公告：中華人民共和國工業和信息化部公告 2020年(第51號)
中標分類：食品>>食品發酵、釀造>>X66調味品
ICS分類：食品技術>>香料和調料、食品添加劑>>67.220.10香料和調料
發布部門：商務部
發布日期：2012-09-19
實施日期：2012-12-01
作廢日期：2021-01-01
出版日期：2012-12-01
頁數：8頁
前言
本標準按照GB/T1.1—2009給出的規則起草。本標準代替SB10337—2000《配制食醋》。本標準與SB10337—2000相比,除編輯性修改外,主要變化如下:———將標準屬性由強制性行業標準改為推薦性行業標準;———更新了規范性引用文件中的相關引用標準;———修改了配制食醋的定義;———修改了食品安全指標執行要求,去除了相應的試驗方法;———修改完善了檢驗規則;———去除了貯存要求中保質期的相關要求。本標準由全國調味品標準化技術委員會(SAC/TC398)提出并歸口。本標準起草單位:江蘇恒順醋業股份有限公司,石家莊珍*釀造集團有限公司。本標準主要起草人:陳偉、張林。本標準所代替標準的歷次版本發布情況為:———SB10337—2000。相關標準
《GB/T 19461-2008》地理標志產品 獨流(老)醋 GB/T 19461-2008
《GB5009.191-2016》調味品3-氯-1,2-丙二醇的測定 GB5009.191-2016
《GB5009.42-2016》食鹽指標的測定 GB5009.42-2016 9
《GB/T15691-2008》香辛料調味品通用技術條件 GB/T15691-2008
《GB5009.42-2016》食鹽指標的測定 GB5009.42-2016 2.6
《GB5009.42-2016》食鹽指標的測定 GB5009.42-2016 8
《GB5009.42-2016》食鹽指標的測定 GB5009.42-2016 2.2
《GB5009.42-2016》食鹽指標的測定 GB5009.42-2016 10
《GB 5009.43-2016》食品安全國家標準 味精中麩氨酸鈉（谷氨酸鈉）的測定 GB 5009.43-2016 4
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