T/CCA 002-2017 “百合花”餐飲業(yè)食品安全和營養(yǎng)管理體系要求
作者：百檢網(wǎng) 時間：2022-11-02
標準簡介
本標準規(guī)定了餐飲企業(yè)食品安全和營養(yǎng)認定原則，管理體系的總體要求，管理職責，資源管理和管理程序。 本標準適用于中華人民共和國境內(nèi)餐飲服務提供者，包括但不限于餐館、小吃店、快餐店、飲品店、食堂、集體用餐配送單位和中央廚房等。英文名稱：“White Lily” food safety and nutritional requirements for catering industry
標準狀態(tài)：現(xiàn)行
發(fā)布部門：中國烹飪協(xié)會
發(fā)布日期：2017-07-11
實施日期：2017-07-11
頁數(shù)：32頁
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