標準簡介
本標準規定了谷氨酸鈉溶液(液體味精)的技術要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸貯存。本標準適用于以淀粉質(玉米、大米、小麥等)為原料發酵生產,及以谷氨酸、碳酸鈉、生活飲用水為主要原料,經谷氨酸中和、脫色除鐵、殺菌、冷卻后灌裝而成的非即食,用于食品加工用的液體味精。
英文名稱:Monosodium L-glutamate solution(Liquid monosodium L-glutamate)
標準狀態:現行
中標分類:食品>>食品發酵、釀造>>X60食品發酵、釀造綜合
ICS分類:67.220.200
發布部門:中國生物發酵產業協會
發布日期:2020-01-14
實施日期:2020-03-01
出版日期:2020-06-01
頁數:12頁
前言
食品發酵、釀造綜合相關標準
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