標準簡介

本標準規定了無公害食品豬肝的技術要求、檢驗方法和標志、包裝、運輸和貯存。本標準適用于來自非疫區的無公害生豬，屠宰加工后經獸醫檢疫檢驗合格的豬肝。
標準狀態：作廢
替代情況：自2014年1月1日起停止施行(即廢止)
中標分類：食品>>食品加工與制品>>X22肉類加工制品
ICS分類：食品技術>>水果、蔬菜及其制品>>67.080.10水果及其制品
發布部門：農業部
發布日期：2002-07-25
實施日期：2002-09-01
作廢日期：2014-01-01
出版日期：2002-08-01
頁數：7頁

前言

下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據本標準達成協議的各方研究是否可使用這些文件的*新版本。凡是不注日期的文件，其*新版本適用于本標準。GB 191 包裝儲運圖示標志GB 4789.2 食品衛生微生物學檢驗 菌落總數測定GB 4789.3 食品衛生微生物學檢驗 大腸菌群測定GB 4789.4 食品衛生微生物學檢驗 沙門氏菌檢驗GB 4789.5 食品衛生微生物學檢驗 志賀氏菌檢驗GB 4789.10 食品衛生微生物學檢驗 金黃色葡萄球菌檢驗GB/T 5009.11 食品中總砷的測定方法GB/T 5009.12 食品中鉛的測定方法GB/T 5009.15 食品中鎘的測定方法GB/T 5009.17 食品中總汞的測定方法GB/T 5009.19 食品中六六六、滴滴涕殘留量的測定方法GB/T 5009.44 肉與肉制品衛生標準的分析方法GB/T 6388 運輸包裝收發貨標志GB 7718 食品標簽通用標準GB 9687 食品包裝用聚乙烯成型品衛生標準GB 11680 食品包裝用原紙衛生標準GB 12694 肉類加工廠衛生規范GB/T 14931.1 畜禽肉中土霉素、四環素、金霉素殘留量測定方法（高效液相色譜法）GB/T 14962 食品中鉻的測定方法GB/T 17236 生豬屠宰操作規程NY 467 畜禽屠宰衛生檢疫規范NY/T 468 動物組織中鹽酸克倫特羅的測定 氣相色譜-質譜法NY 5030 無公害食品 生豬飼養獸藥使用準則NY 5031 無公害食品 生豬飼養獸醫防疫準則NY 5032 無公害食品 生豬飼養飼料使用準則NY/T 5033 無公害食品 生豬飼養管理準則SN 0341 出口肉及肉制品中氯霉素殘留量檢驗方法關于發布動物源食品中獸藥殘留檢驗方法的通知（農牧發[2001]38號）