NY/T 2836-2015 肉牛胴體分割規范
作者：百檢網 時間：2022-11-04
標準簡介
本標準規定了分割牛肉生產的胴體原料，車間布局及設施設備，人員要求，分割規范，分割肉質量要求，包裝、標識與儲運。本標準適用于肉牛的胴體分割。英文名稱：Code of practice for beef carcass cutting
標準狀態：現行
中標分類：農業、林業>>畜牧>>B45畜、禽產品
ICS分類：食品技術>>肉、肉制品和其他動物類食品>>67.120.10肉和肉制品
發布部門：農業部
發布日期：2015-10-09
實施日期：2015-12-01
出版日期：2015-12-01
頁數：3頁
前言
本標準按照GB/T 1.1-2009給出的規則起草。本標準由農業部畜牧業司提出。本標準由全國畜牧業標準化技術委員會（SAC/TC 274）歸口。本標準起草單位：中國農業科學院農業質量標準與檢測技術研究所、中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所、南京農業大學、江蘇雨潤食品產業集團有限公司。本標準主要起草人：湯曉艷、孫寶忠、周光宏、閔成軍、趙寧、劉曉曄、李海鵬、陳東宇。相關標準
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