蛋白構(gòu)成了生物制品生產(chǎn)工藝過程與相關(guān)雜質(zhì)的主要組成部分。生物制品中殘留蛋白含量通常被認(rèn)為是產(chǎn)品的關(guān)鍵質(zhì)量屬性,因?yàn)榈鞍子锌赡苡绊懏a(chǎn)品的功效和安全性。所以,監(jiān)管機(jī)構(gòu)的要求是在生物工藝開發(fā)過程中監(jiān)測制品中殘留蛋白的去除情況。
檢測項目
蛋白質(zhì)殘留量,氨基酸含量,粗蛋白測定等
殘留蛋白檢測標(biāo)準(zhǔn)
T/LYFIA001-2019富硒髙鋅無抗鮮雞蛋
GB5009.5-2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中蛋白質(zhì)的測定
T/LYFIA002-2019無抗鮮雞蛋
GB/T35809-2018林業(yè)生物質(zhì)原料分析方法蛋白質(zhì)含量測定
GB5009.5-2010食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中蛋白質(zhì)的測定
GB/T152 0173 3840.2-2008糧油檢驗(yàn).植物油料粗蛋白質(zhì)的測定
GB24788-2009醫(yī)用手套表面殘余粉末、水抽提蛋白質(zhì)限量
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