全國生豬價格近兩月持續上漲。其中，山東省生豬價格近日創今年來新高。業內人士認為，受去年8月以來非洲豬瘟疫情的影響，部分地區生豬和能繁母豬產能下降明顯。同時，夏季母豬受孕率較低，疊加冬春受腹瀉等因素影響仔豬成活率低，近期生豬出欄存在季節性低位。而去年年底生豬基礎產能下降，導致今年6、7月份以來生豬供應減少，價格持續上漲。山東作為豬肉主產地，自然受到不小影響。從全國層面看，豬肉價格依然處在上漲通道，供需關系未得到明顯改善，預計未來豬肉價格依然面臨著較大的上漲壓力。

豬價上漲

山東省畜牧總站發布的*新統計數據顯示，山東省生豬價格為19.17元/公斤，創今年以來新高。

據山東省畜牧總站對全省26個集貿市場價格定點監測數據，7月22日至7月28日，山東省生豬平均價格為19.17元/公斤，同比回升49.77%，環比回升0.31%。豬肉價格上漲至31.60元/公斤，同比上漲45.69%，環比上漲0.54%。豬糧比價為9.26:1，環比降低0.64%。仔豬價格繼續向上。當前，仔豬價格為45.03元/公斤，同比上漲98.28%，環比上漲1.51%。進入8月，豬肉需求將逐步增加，但出欄量環比將繼續下降。山東省1100余個規模豬場監測數據顯示，截至7月末，監測生豬出欄同比下降38.94%，環比下降15.69%，供需缺口將進一步擴大。

中國食品產業分析師朱丹蓬對中國證券報記者表示，山東省生豬價格創新高，原因在于山東8月份出欄量持續降低，造成整個生豬價格持續上漲?！笆芊侵挢i瘟疫情的影響，相關養殖企業為加強風險控制，加大硬件投入。如豬瘟的監控和預防，這在一定程度上增加企業的成本，進而助推豬肉價格上漲?！?/p>

不僅是山東省，全國生豬價格都在持續上漲。農業農村部相關負責人近期表示，豬價上漲較快，主要是受非洲豬瘟疫情影響。去年四季度以來，生豬和能繁母豬產能持續下降，豬肉市場供給偏緊的效應近期開始集中顯現。據農業農村部監測，6月份豬肉批發市場均價為每公斤21.59元，環比上漲4.7%，同比上漲29.8%。據農業農村部信息中心和卓創資訊聯合監測，2019年第30周(即7月22日-7月26日)，16省(區、市)瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數的周平均值為每公斤25.34元，同比上漲43.1%。

蘇寧金融研究院**研究員付一夫表示，近期全國生豬價格持續上漲，根本原因在于豬肉供給短缺。其中，自去年8月以來，受非洲豬瘟疫情的影響，部分地區生豬和能繁母豬產能下降幅度明顯。另外，夏季母豬受孕率較低以及冬春受腹瀉等因素影響仔豬成活率低，近期生豬出欄存在季節性低位。同時，按照生豬的生產規律，從母豬懷孕、仔豬出生到育肥豬出欄，大約需要10個月時間。去年年底生豬基礎產能下降，導致今年6、7月份以來生豬供應減少，價格持續上漲。山東作為豬肉主產地，自然受到不小的影響。

行業龍頭溫氏股份8月5日發布公告，公司7月銷售商品肉豬152 0173 3840.23萬頭，收入32.22億元，銷售均價為17.37元/公斤，環比變動幅度分別為-10.23%、-3.39%、11.35%，同比變動幅度分別為2.10%、30.23%、36.88%。公司稱，7月公司商品肉豬銷售收入同比上升，主要是受國內生豬市場行情變化的影響，銷售均價同比上升所致。中國證券報記者梳理發現，除7月份外，今年以來溫氏股份銷售商品肉豬頭數環比下滑的還有2月份、3月份和6月份。

朱丹蓬表示，溫氏股份今年以來肉豬出欄量出現四個月環比下滑的情況。這是因為公司部分肉豬委托農戶養殖，受非洲豬瘟的影響，養殖成本上升，導致部分中小型養殖戶退出市場。從目前情況看，其他企業或多或少存在類似問題。“非洲豬瘟對相關上市公司將帶來一定沖擊，如生豬出欄量下降，并影響利潤和營收等。對大型養殖企業而言，總體影響不大。由于部分中小養殖戶退出市場，有利于行業集中度提升?！?/p>

保障供應

在生豬價格持續上漲的背景下，浙江、廣東等地近期密集發布政策，出手穩定豬肉價格，保障豬肉供應。7月25日，廣東省發布“豬十條”，將*低生豬出欄量納入“菜籃子”市長負責制考核。浙江省級財政對符合條件的規模養殖場給予每頭500元的引種補貼。四川省則對標準化養殖場建設加大支持。

對于豬肉價格上漲態勢能否得到緩解的問題，付一夫認為，由于豬肉是與民生息息相關的日常消費品，放任豬肉價格一直上漲會對整個民生造成影響。同時，通脹壓力會進一步增大。因此，部分省份出臺政策穩定市場預期。從全國層面看，豬肉價格依然處在上漲通道，豬肉供需關系仍未得到明顯改善，預計未來豬肉價格依然面臨著較大的上漲壓力。

朱丹蓬認為，考慮到每年8、9月份的中國傳統節日，市場對豬肉需求量存在持續上升勢頭。從豬的生產周期看，預計今年第三季度這個問題能夠得到解決。

朱丹蓬進一步解釋稱，豬周期一般4個月左右，存欄量隨著時間節點會持續上升。年底豬肉需求會加大，養殖戶對這種情況也很清晰。因此，第三季度之后，預計豬肉市場供求會趨于平衡，豬肉價格會出現逐漸下降的態勢。隨著豬周期的輪回，此次豬瘟的影響會得到緩和。預計第四季度豬肉價格會趨于平緩，但相比去年同期價格有所上升，大概在20%左右。

華泰證券指出，供給方面，能繁母豬存欄同比、環比下降幅度遠超上輪周期。通過草根調研了解到，不少地區生豬產能去化幅度超過50%；需求方面，短期主要受疫情影響。中期對需求*大的影響因素是價格，長期則主要受老齡化和消費習慣改變等因素調節。上述變化對豬肉需求的影響是緩慢的?；诖?，預計2020年全國生豬均價區間在24-27元/千克。如果能繁母豬存欄進一步削減，全國生豬均價可能會進一步抬高。