天貓食品品質(zhì)抽檢檢驗(yàn)要求-石榴
作者：百小檢 時(shí)間：2022-09-16 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)
一、描述不符檢驗(yàn)項(xiàng)目及重要程度劃分
品類(lèi) | 檢驗(yàn)項(xiàng)目 | 重要程度劃分 | |
石榴 | 感官測(cè)試 | 壞果 | 輕微（Ｃ） |
果形 | |||
果面缺陷 | |||
缺陷果率 | |||
規(guī)格 | 單果重 | 輕微（Ｃ） | |
凈含量 | 凈含量 | 輕微（Ｃ） | |
二、描述不符檢驗(yàn)項(xiàng)目的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)
項(xiàng)目 |
| 標(biāo)準(zhǔn)要求 | 檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn) | 備注說(shuō)明 | |
感官測(cè)試 | 壞果 | 不得有嚴(yán)重畸形果、腐爛果、嚴(yán)重擦傷果、嚴(yán)重病蟲(chóng)果等。 | LY/T2135-2018石榴質(zhì)量等級(jí)；DB13/T 666-2005無(wú)公害果品石榴 | 目測(cè)水果是否為嚴(yán)重畸形果、腐爛果、嚴(yán)重擦傷果、嚴(yán)重病蟲(chóng)果。 | 壞果率和缺陷果率按數(shù)量比計(jì)算結(jié)果* |
果形 | 果形端正，具有該品種固有的形狀和特征。 | 目測(cè)水果果形是否端正，有無(wú)畸形；是否具石榴果實(shí)的基本形狀和特征。 | |||
果面缺陷 | 允許下列對(duì)果肉無(wú)重大傷害的輕微果皮缺陷合計(jì)不超過(guò)3項(xiàng) ①刺傷、破皮劃傷②碰壓傷③磨傷④銹斑⑤日灼⑥雹傷 | 目測(cè)果皮是否存在刺傷、破皮劃傷、碰壓傷、磨傷、銹斑、日灼、雹傷等果皮缺陷。 | |||
缺陷果率 | 果形缺陷果、果面瑕疵果等缺陷果≤10% |
| |||
規(guī)格 | 單果重 | 每箱果品中單果重低于宣稱(chēng)質(zhì)量的比例≤10% |
| 用電子天平分別稱(chēng)量單果質(zhì)量m1、m2……mi，相加為總重m0，其中規(guī)格不符合樣品的總重為m，根據(jù)公式計(jì)算樣品的不符合比例：w =m×100/m0% | 判定信息優(yōu)先級(jí)：訂單詳情>標(biāo)題>主圖 >屬性>詳情頁(yè) ，宣稱(chēng)單果重為質(zhì)量區(qū)間時(shí)，以*低重量為宣稱(chēng)重量 |
凈含量 | 凈含量短缺量低于頁(yè)面宣稱(chēng)的6% |
| 用電子天平稱(chēng)量單件樣品的總重記為m0，或稱(chēng)取單果質(zhì)量分別為m1、m2……mi，相加為m0，樣品的標(biāo)稱(chēng)重量為m，根據(jù)公式計(jì)算樣品的短缺率：w =(m-m0)×100/m% | 判定信息優(yōu)先級(jí)：訂單詳情>標(biāo)題>主圖 >屬性>詳情頁(yè) | |
*備注：
整箱果個(gè)數(shù)≤4，壞果個(gè)數(shù)＜1，缺陷果個(gè)數(shù)<1，且壞果個(gè)數(shù)+缺陷果個(gè)數(shù)<1；
10≥整箱果個(gè)數(shù)≥5，壞果個(gè)數(shù)≤1，缺陷果個(gè)數(shù)≤1，且壞果個(gè)數(shù)+缺陷果個(gè)數(shù)≤1；
整箱果個(gè)數(shù)>10，壞果個(gè)數(shù)≤10%，缺陷果個(gè)數(shù)≤10%，且壞果個(gè)數(shù)+缺陷果個(gè)數(shù)≤10%
同為缺陷果和壞果只計(jì)數(shù)一次。
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