多國(guó)科研人員17日公布一項(xiàng)最新研究發(fā)現(xiàn)，一種蛋白質(zhì)對(duì)健康細(xì)胞的過(guò)早死亡起到關(guān)鍵作用，而一種小分子抑制劑則可阻止這類細(xì)胞非正常凋亡過(guò)程。這一成果有助于開發(fā)腎病、肝病等疾病的治療新藥。

“掛‘牛頭’賣‘豬肉’的好日子，已被日漸完善的食品監(jiān)管逼成了過(guò)去式。”“是騾子是馬，亮出真名來(lái)，不拿消費(fèi)者開涮，讓錢花得明明白白。”進(jìn)入冬日，涮火鍋的長(zhǎng)沙人越來(lái)越多，各種丸子是不可少的。此前有消費(fèi)者稱，今年涮火鍋，牛肉丸、墨魚丸等難得買到。這是怎么回事？昨日上午，記者走訪長(zhǎng)沙多家超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)后，得出了這兩點(diǎn)感受。順帶提醒，凍丸吃得爽，別貪嘴，一顆丸有七八上十種添加劑，小心貪鮮丟了健康。

北京市食品藥品監(jiān)督管理局今天通報(bào)，25種不合格食品在全市流通領(lǐng)域即刻停售，其中涉及到醬油、米醋、香油等廚房里少不了的調(diào)味品。您趕緊對(duì)照看看，自家廚房里有沒(méi)有“不安全分子”。另外，“當(dāng)當(dāng)網(wǎng)”上銷售的一種“維多寶”精選竹蓀重金屬鎘超標(biāo)，實(shí)測(cè)值是標(biāo)準(zhǔn)值的4倍。

霉菌在自然界普遍存在，食物上偶爾也會(huì)附著霉菌。干果的霉菌檢測(cè)值大量超標(biāo)，主要是因?yàn)楦晒麅?chǔ)存條件不當(dāng)，導(dǎo)致附著的霉菌大量繁殖，而這樣的干果已經(jīng)不能夠再食用。據(jù)專家介紹，霉菌中的毒素對(duì)人體的主要毒性表現(xiàn)為神經(jīng)和內(nèi)分泌紊亂、免疫抑制、致癌致畸、肝腎損傷、繁殖障礙等。16種檢測(cè)干果中霉菌毒素方法公布

9月4日，臺(tái)灣有關(guān)部門已完成相關(guān)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，依據(jù)“農(nóng)委會(huì)漁業(yè)署”所提供近海及遠(yuǎn)洋漁船水產(chǎn)品重金屬的監(jiān)測(cè)資料，再次提出下修鯨、鯊、旗、鮪、油魚等水產(chǎn)品甲基汞限值為1ppm的草案。該草案日前已完成食品衛(wèi)生安全與營(yíng)養(yǎng)咨議會(huì)的審查，正辦理預(yù)告修正征詢各界意見的程序。

為貫徹《中華人民共和國(guó)環(huán)境保護(hù)法》，保護(hù)環(huán)境，保障人體健康，規(guī)范環(huán)境監(jiān)測(cè)工作，現(xiàn)批準(zhǔn)《水質(zhì)黃磷的測(cè)定氣相色譜法》等兩項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)為國(guó)家環(huán)境保護(hù)標(biāo)準(zhǔn)，并予發(fā)布。

從8月25日起，歐盟正式提高對(duì)中國(guó)產(chǎn)茶葉的農(nóng)藥殘留檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，所涉茶葉須檢測(cè)的農(nóng)藥殘留項(xiàng)目包括異丙隆、啶氧菌酯、嘧霉胺等，其中我國(guó)茶農(nóng)在茶葉種植中廣泛使用的啶蟲脒再次被加嚴(yán)限量，檢測(cè)限量由0.1毫克/千克提高為0.05毫克/千克。

長(zhǎng)期以來(lái)，很多市民誤將超市里包括礦物質(zhì)水、純凈水等在內(nèi)的所有瓶裝水都當(dāng)成了礦泉水。一些消費(fèi)者總是隨口說(shuō)買一瓶礦泉水，但往往買到的卻是純凈水或礦物質(zhì)水，其實(shí)兩者是不同的

依據(jù)歐盟委員會(huì)法規(guī)(EC)No 396/2005第6章的規(guī)定，比利時(shí)編譯了一份申請(qǐng)，要求修訂霜霉威在蔥和大白菜中的MRL。為了適應(yīng)霜霉威的使用，比利時(shí)提議將其MRL在蔥中從0.1毫克/千克提高到30毫克/千克、大白菜中從10毫克/千克提高到20毫克/千克。

目前我國(guó)水質(zhì)監(jiān)測(cè)點(diǎn)的覆蓋范圍和相關(guān)指標(biāo)都十分有限，已有的數(shù)據(jù)其實(shí)很難反映地下水的真實(shí)全貌。那么，我國(guó)地下水的水質(zhì)究竟如何？怎樣才能真正摸清？ 據(jù)中國(guó)之聲《新聞縱橫》報(bào)道，從距今5700年河姆渡方形木結(jié)構(gòu)井到新疆著名的“坎兒井”，在我國(guó)古代，水井曾是人們?nèi)粘Ｓ盟闹匾獊?lái)源。即使到現(xiàn)在，仍有不少地方在大量開采和使用地下水。然而近年來(lái)，地下水的水質(zhì)卻逐漸給人們的生活蒙上了一層陰影。來(lái)自國(guó)土資源部的數(shù)據(jù)