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低聚果糖國標樣品發布,檢測難題有望破解

作者:宋檢 時間:2022-11-02 來源:互聯網

4月1日,國內*大的低聚果糖生產企業量子高科(300149.SZ)對外發布六項低聚果糖國家標準樣品。據21世紀經濟報道記者了解,作為應用范圍*廣的益生元之一,低聚果糖由于結構復雜,一直缺乏全球統一的檢測方法,成為目前該類產品推廣和應用的*大障礙。


量子高科創立于2000年,2010年在深圳創業板上市,是目前國內*大的低聚果糖、低聚半乳糖生產企業,占據全國市場50%以上份額。量子高科總裁賀宇認為,這次國家標準樣品的成功研制,將徹底破解食品中對低聚果糖的檢測難題,對食品應用范圍的拓展以及食品行業價值的提升都具有重大意義。“一旦確定了統一的測量方法,在乳制品、保健食品等低聚果糖傳統的應用領域之外,飲料、烘焙、休閑食品等行業,也將迎來規模化應用,低聚果糖在上述行業將迎來爆發式的增長。”賀宇說。


檢測難題有望破解

在中國,低聚果糖作為食品配料和保健食品原料,可以在普通食品和保健食品中使用;蔗糖來源的高純度粉狀低聚果糖(純度≥95%)增補為營養強化劑,可以在嬰幼兒配方食品和嬰幼兒谷類輔助食品、兒童用乳粉和孕產婦用乳粉中使用。賀宇向記者表示,目前國內益生元純品市場規模已接近300億元,而以益生元作為原料的下游應用市場規模更高達過千億元。


不過,由于缺乏不同異構體單品的高純度標準品作為檢測的參照物,在世界范圍內一直缺乏統一的、直接的檢測方法,導致不同國家、不同企業甚至不同個人之間所做的檢測都存在很大不同和爭議,對國內低聚果糖的推廣和應用帶來不少阻力。

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