作者:宋檢 時間:2022-11-08 來源:互聯(lián)網(wǎng)
食品添加劑的“ 真面目”
食品添加劑是為改善食品色、香、味等品質(zhì),以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化合物質(zhì)或天然物質(zhì)。營養(yǎng)強化劑、食品用香料、膠基糖果中基礎(chǔ)劑物質(zhì)、食品工業(yè)用加工助劑也包括在內(nèi)。凡是不在GB2760-2011《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》名單中的物質(zhì)都不是食品添加劑。
何為食品添加劑濫用?
超出國標(biāo)規(guī)定的使用范圍
(比如染色饅頭里使用的檸檬黃)
超出國標(biāo)規(guī)定的使用量
違背食品添加劑使用原則
(比如用香精腌制鴨肉冒充牛羊肉)
何為非法添加?
如果加入的物質(zhì)不在國標(biāo)允許范圍內(nèi), 就屬于違法添加行為(例如蘇丹紅鴨蛋),使用工業(yè)級產(chǎn)品也屬于此類。
食品添加劑的種類真的是越少越好嗎
我國批準(zhǔn)使用的食品添加劑里
50%以上是香料,
而很多國家不把香料當(dāng)食品添加劑管理。
食品添加劑的安全性歸根結(jié)底是要看用了多大的量和吃了多少,而和使用的品種數(shù)量沒有必然聯(lián)系。實際上,多種食品添加劑的復(fù)合使用,往往可產(chǎn)生事半功倍的“ 協(xié)調(diào)效應(yīng)”,會大大降低食品添加劑的使用量。
然而長期大量吃某種食物仍然可能存在健康風(fēng)險。任何食物都是這樣,哪怕是“ 無添加”的。
實際上比較各國食品添加劑的品種多少是沒有多大意義的,這只是各國根據(jù)自身條件作出的管理上的取舍而已,安全性上并無分歧。
“零添加”=更安全?
**,完全不添加食品添加劑的食品在現(xiàn)代食品工業(yè)環(huán)境下已經(jīng)很難找到,至少整個加工工藝鏈條中完全不使用加工助劑幾乎不可能。其次,規(guī)范使用食品添加劑本來就有保障安全的作用。“不含防腐劑”、“零添加”只是商家用來迎合消費者心理的噱頭。
防腐劑能防止食品變質(zhì),讓我們的食品更安全。
也有一些食品天然就不需要添加防腐劑,因為它們不會給腐敗微生物提供宜居環(huán)境來“生兒育女”,比如方便面餅(干燥)、蜂蜜(高糖)、腌制食品(高鹽),因此這些食品聲稱“不含防腐劑”完全是一種營銷策略。
1、檢測行業(yè)全覆蓋,滿足不同的檢測;
2、實驗室全覆蓋,就近分配本地化檢測;
3、工程師一對一服務(wù),讓檢測更精準(zhǔn);
4、免費初檢,初檢不收取檢測費用;
5、自助下單 快遞免費上門取樣;
6、周期短,費用低,服務(wù)周到;
7、擁有CMA、CNAS、CAL等權(quán)威資質(zhì);
8、檢測報告權(quán)威有效、中國通用;
①本網(wǎng)注名來源于“互聯(lián)網(wǎng)”的所有作品,版權(quán)歸原作者或者來源機構(gòu)所有,如果有涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問題,請在作品發(fā)表之日起一個月內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系,聯(lián)系郵箱service@baijiantest.com,否則視為默認(rèn)百檢網(wǎng)有權(quán)進(jìn)行轉(zhuǎn)載。
②本網(wǎng)注名來源于“百檢網(wǎng)”的所有作品,版權(quán)歸百檢網(wǎng)所有,未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用。想要轉(zhuǎn)載本網(wǎng)作品,請聯(lián)系:service@baijiantest.com。已獲本網(wǎng)授權(quán)的作品,應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用,并注明"來源:百檢網(wǎng)"。違者本網(wǎng)將追究相關(guān)法律責(zé)任。
③本網(wǎng)所載作品僅代表作者獨立觀點,不代表百檢立場,用戶需作出獨立判斷,如有異議或投訴,請聯(lián)系service@baijiantest.com