作者:宋檢 時間:2022-11-28 來源:互聯(lián)網(wǎng)
近日,在云南省普洱市舉辦的“第十五屆中國普洱茶節(jié)”上,中國工程院院士陳宗懋說,中國茶葉農(nóng)藥殘留超標威脅茶葉質(zhì)量安全,制約出口消化過剩產(chǎn)能,應注意茶葉生產(chǎn)綠色防控。
陳宗懋是茶界**中國工程院院士,長期從事茶葉農(nóng)藥殘留研究領域。他認為,目前中國茶產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)產(chǎn)能過剩、質(zhì)量安全不過關、勞動力短缺、消費較低,產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展面臨問題。
近些年,中國茶葉產(chǎn)能持續(xù)出現(xiàn)過剩,以2016年為例:中國茶葉產(chǎn)量240萬噸,但國內(nèi)銷量150萬噸,出口量僅34萬噸。
“有外國友人問我,為何中國(茶)產(chǎn)量那么大,出口量卻不大?我認為,國外進口標準嚴苛,但主要問題是我們對農(nóng)藥的限制不夠?!标愖陧f,茶葉產(chǎn)品安全質(zhì)量問題,造成中國茶葉出口量多年來始終徘徊于30萬噸左右。
據(jù)悉,2015年中國向歐洲出口茶葉3000多個樣品中,農(nóng)殘超標1030個,占比三分之一。
目前,中國茶葉質(zhì)量安全問題表現(xiàn)在四個方面,農(nóng)藥殘留、金屬元素污染、微生物污染、以及其它污染物。農(nóng)藥殘留污染占問題總量80%。
陳宗懋提出,應注意茶葉生產(chǎn)綠色防控,促進茶葉安全生產(chǎn),減少化學農(nóng)藥使用量,采取生態(tài)控制、生物防治、物理防治等,并注意茶產(chǎn)業(yè)的全程清潔化,種植業(yè)清潔化,加工業(yè)清潔化,包裝、儲存、運輸清潔化,包括銷售清潔化。
針對不久前網(wǎng)絡流傳“中國98%的茶都有農(nóng)藥殘留”、“喝茶等于喝毒”的說法,陳宗懋表示,大多數(shù)農(nóng)藥是脂溶物,不溶于水。中國人喝茶的方式是泡飲法,喝的是茶水,茶葉中的農(nóng)殘量并不等于茶水中的農(nóng)殘量。
他指出,茶葉中的農(nóng)藥殘留在泡茶時的浸出率與農(nóng)藥在水中溶解度密切相關,農(nóng)藥在水中的溶解度愈高,在泡茶時進入茶湯中的浸出率也愈高。茶葉生產(chǎn)中應盡量減少農(nóng)藥使用量,同時必須替換水溶性農(nóng)藥,并幫助茶農(nóng)樹立科學的施肥、因需施肥的觀念。
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