咖啡是我們*喜歡的一種“藥物”，如果我們錯(cuò)過了其“治療疾病”的機(jī)會(huì)，從很多方面來講都是一件非常令人頭痛的問題；同時(shí)咖啡也是一種刺激物，其能夠快速進(jìn)入大腦中，阻斷負(fù)責(zé)讓大腦遲鈍的受體發(fā)揮作用，通過阻斷大腦的遲鈍，我們就會(huì)感覺到一種活力、專注以及微妙的欣快感，這種感覺就能夠提高我們完成某些重點(diǎn)任何的能力，比如開車、或在整個(gè)講座過程中保持清醒。

這是咖啡的好處，其不利的一面似乎就是我們并未得到常規(guī)劑量的感覺，由于在我們喝完咖啡后，大腦的活動(dòng)會(huì)達(dá)到預(yù)期的高點(diǎn)，而如果沒有咖啡的話，大腦的低迷或許就會(huì)持續(xù)較長時(shí)間。另外一個(gè)問題就是，咖啡因具有成癮性，當(dāng)我們無法得到習(xí)慣的咖啡劑量時(shí)，我們就會(huì)感覺到疲憊、漫不經(jīng)心、易怒以及喜怒無常，這就是所謂的“脫癮”。許多人經(jīng)常會(huì)喝含咖啡因的咖啡，就是為了避免上述癥狀的出現(xiàn)。

到目前為止，咖啡因脫癮*常見的癥狀就是頭痛，其通常是溫和且短暫的，通常只會(huì)持續(xù)一兩天（雖然有時(shí)候會(huì)持續(xù)一周左右），這種感覺有時(shí)候被稱之為“緊張型頭痛”，然而咖啡因脫癮也會(huì)誘發(fā)某些患者出現(xiàn)全面型偏頭痛。為何我們會(huì)因脫癮（戒斷）而出現(xiàn)頭痛呢，主要是因?yàn)槲覀兊拿娌亢皖^部是機(jī)體*為活躍和敏感的部位；為了讓我們的大腦準(zhǔn)確地知道發(fā)生了什么，其從感官接受的信號必須準(zhǔn)確無誤。

信號和信息的任何失真都可能在翻譯過程中丟失，甚至導(dǎo)致接收到錯(cuò)誤的信息，而一種關(guān)于頭痛的理論就是，我們模糊的大腦誤解了來自大腦的某些無害的信號。如果個(gè)體常規(guī)的藥物供應(yīng)被完全切斷的話，大約一半的喝茶或喝咖啡的人都會(huì)經(jīng)歷某種程度的咖啡因脫癮/戒斷癥狀，而且其喝的越多，一旦不喝的話，就越有可能出現(xiàn)這種戒斷的癥狀。

然而，即使那些每天只喝一杯就放棄咖啡因的人而言也會(huì)出現(xiàn)這種戒斷癥狀，同樣地，只要連續(xù)喝三天的咖啡就足以讓你在喝完咖啡后感覺到不舒服。

只有“禁欲”才能有效戒斷咖啡因，少量的咖啡因（僅僅四分之一杯）就能夠有效避免頭痛發(fā)生，即使?jié)饪s咖啡機(jī)壞了，你不得不喝拿鐵（含有不到一半咖啡因）的話，你也并不會(huì)出現(xiàn)戒斷癥狀。但如果你想一下子就戒掉的話，當(dāng)移除菜單上所有的咖啡因后，脫癮性頭痛通常會(huì)在一到兩天內(nèi)達(dá)到高峰。經(jīng)常喝咖啡的人會(huì)認(rèn)為，在其喝完*后一杯咖啡的幾個(gè)小時(shí)內(nèi)是并不會(huì)出現(xiàn)戒斷癥狀的。

當(dāng)然，如果戒斷真的是問題所在的話，那么補(bǔ)救方法很簡單，喝一杯茶或咖啡就能讓任何由于缺乏咖啡因引起的頭痛在30分鐘至1個(gè)小時(shí)內(nèi)得到迅速緩解；實(shí)際上，來自澳大利亞的研究人員通過研究發(fā)現(xiàn)，給與那些正在經(jīng)歷咖啡因戒斷的人一杯咖啡，但告訴他們這些咖啡中含有咖啡因的話，就足以讓他們感覺好很多；當(dāng)然了，如果你自己去購買咖啡的話，這個(gè)技巧或許是行不通的。

令人驚訝的是，咖啡因也有一些止痛藥的特性，簡單的止痛藥，比如非甾體類抗炎藥、阿司匹林或?qū)σ阴０被樱谂c一些咖啡因混合時(shí)會(huì)更加有效，其每次使用的劑量大約是一杯普通咖啡的2-3倍。對于鬧鐘感覺到頭痛，因?yàn)槠鋾?huì)在半夜把人吵醒，而對于一些因宿醉而頭痛或出現(xiàn)偏頭痛的患者而言，一杯茶或咖啡本身就足以止痛了。

這種鎮(zhèn)痛并不僅僅是因?yàn)槲覀冊诤韧暌槐杌蚩Х群蟾杏X到壓力更小或更少地被疼痛而分心，被咖啡因阻斷的相同腺苷受體同樣也參與了誘發(fā)頭疼的以及其它種類的疼痛之中。超過90%的成年人都會(huì)喝咖啡或喝茶，其能將我們從沉睡中喚醒，給我們提供新生力量去做那些需要做的事情，因此如果沒有咖啡的話，我們就不難理解為何人們會(huì)頭痛了。