蘭州市城關區：牛肉面館有序恢復堂食，其他餐飲店僅限打包外賣
作者：百檢網 時間：2021-12-28 來源：互聯網
城關區市場監督管理局
牛肉面館有序恢復堂食
根據當前疫情防控形勢，為滿足群眾飲食消費需求，自11月21日起，蘭州市城關區市場監督管理局在確保食品安全和嚴格落實各項防控措施前提下，轄區牛肉面館有序恢復堂食。**加強工作人員管理。嚴格落實人員自檢防護工作措施，做好記錄和建檔工作；全程戴口罩、勤洗手，消毒每日健康檢查，落實晨午檢制度，全員接種疫苗上崗；發現有發熱、感冒、咳嗽、呼吸道感染癥狀應立即停止工作，提醒及時就診，并**時間報告。
其次加強食品安全管理。全面清理場所，確保單人單桌、同向就座，桌距1.5米以上，做到一客一消，6人以上大桌可采取物理格檔分散就餐；確保專人負責消毒保潔，加工就餐場所**不少于2次消殺，加強開窗通風換氣，保持加工場所和就餐場所空氣流通。全面清理食材，確保食材可溯源，索證索票、收貨查驗、臺賬登記齊全；做好儲存，確保熟制食品的中心溫度不低于70℃。
再次加強消費者管理。分設出入口、設立一米排隊線。門口設立防控臺，配備測溫、醫用酒精、“小蘭幫辦”等掃碼圖示。專人督促消費者測溫、掃“小蘭幫辦”登記行程、查驗健康碼，控制客流量，嚴禁店內聚集扎堆和店外擺放桌凳就餐。
*后加大巡查力度。嚴禁人員聚集，實施就餐人員總量控制，有序引導，保持安全距離。對未按要求落實防控措施的，予以關停整改；對擬開業的門店，提出具體要求，現場審核后方可經營。目前，牛肉面館以外的其他餐飲店均繼續暫停堂食，僅限打包外賣。市場監管部門將繼續依據市區防疫防控統一要求，分期分批，審慎開放餐飲服務行業復商復市工作。
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