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玉米檢測標準和檢測內(nèi)容

作者:百檢網(wǎng) 時間:2022-07-29

玉米是我們在日常生活中常吃的到的食物,比如有煮玉米,還有的用玉米來燉湯,玉米的維生素含量非常高,里面含有的物質(zhì)可以幫助我們促進胃腸蠕動、有效的治療便秘、腸炎等。玉米的胚芽和花粉里含有大量維生素E,它可以增強人體新陳代謝,降低血清膽固醇、調(diào)節(jié)神經(jīng)功能等,可增強人的體力和耐力。


玉米檢測項目:

轉(zhuǎn)基因檢測、種子檢測、水分檢測、玉米酶檢測、質(zhì)量檢測、霉變,雜質(zhì)、農(nóng)殘檢測、黃曲霉毒素檢測、微生物、重金屬、營養(yǎng)成分、成分分析等。


1.水分


水分是指單位重量玉米含水量占總重量之比來劃分的,大多以0.5%為計算單位。新收獲玉米含水量與近成熟期的天氣、玉米的成熟度等有關系。


2.不完善粒


不完善粒是指有蟲蝕、病斑、生芽、霉變、破損、凍傷、烘?zhèn)蛭词斓热毕?,但仍有食用價值的玉米顆粒。


3.容重


容重是單位體積的重量,反映了玉米子粒的飽滿程度,受水分、雜質(zhì)的影響。容重越大,質(zhì)量越高,表示蟲蛀空殼的、癟瘦的玉米粒愈少。


4.生霉粒


生霉粒指的是玉米表面生霉,但是去殼后糙米胚或胚乳未變質(zhì)的顆粒。這樣的玉米可用色選機篩選,但是他屬于生霉的玉米粒,不可食用。在飽滿度上,霉玉米比重低,籽粒不飽滿,取一把放在水中游漂浮的顆粒。


5.雜質(zhì)


按照性質(zhì)分類分為:有機雜質(zhì),指混雜玉米中的根,莖,毛,野生植物的種子,病斑,變質(zhì)玉米粒等。無機雜質(zhì),指混入玉米中的泥土,砂石,煤渣等。


玉米檢測國家標準:


GB/T 10362-2008糧油檢驗玉米水分測定


SN/T 4978-2017進境玉米檢驗檢疫規(guī)程


GB 1353-2009玉米


GB/T 8885-2008食用玉米淀粉


GB/T 10463-2008玉米粉


GB 5009.209-2016食品安全標準食品中玉米赤霉烯酮的測定


GB/T 22496-2008玉米糝


NY/T 523-2002甜玉米


以上

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