??? 根據(jù)山東省臨沂市食安委有關(guān)要求，臨沂食品安全宣傳周的活動(dòng)定于6月16日至7月2日，屆時(shí)食安委各成員單位將開(kāi)展有關(guān)食品安全的宣傳活動(dòng)，共同打響食品安全保衛(wèi)戰(zhàn)。而食品安全也是一項(xiàng)長(zhǎng)期工程，臨沂市也正在積*探索建立食品安全長(zhǎng)效機(jī)制。

??? 推廣“耳標(biāo)”、“二維碼” 開(kāi)展食品追溯試點(diǎn)

??? 臨沂市農(nóng)業(yè)部門(mén)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，加快農(nóng)業(yè)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變，推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、綠色化、規(guī)模化、品牌化生產(chǎn)，努力實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)源頭可控制將成為保障食品安全的重要過(guò)程，力爭(zhēng)全市主要農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)合格率繼續(xù)保持在98%以上。

??? 在推進(jìn)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)方面，臨沂市將創(chuàng)建一批省級(jí)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地、畜禽標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)、水產(chǎn)健康養(yǎng)殖場(chǎng)，力爭(zhēng)5年內(nèi)“菜籃子”主產(chǎn)縣生產(chǎn)基地基本實(shí)現(xiàn)按標(biāo)生產(chǎn)。切實(shí)解決蔬菜禁限用高毒農(nóng)藥、假劣農(nóng)資等突出問(wèn)題，開(kāi)展產(chǎn)地環(huán)境污染治理，集中解決土壤重金屬污染。

??? 在農(nóng)產(chǎn)品追溯體系建設(shè)方面，臨沂市將以生豬等“菜籃子”產(chǎn)品為重點(diǎn)開(kāi)展追溯試點(diǎn)，推行產(chǎn)地準(zhǔn)出和市場(chǎng)準(zhǔn)入，推廣“耳標(biāo)”和“二維碼”追溯，屆時(shí)，市民通過(guò)農(nóng)產(chǎn)品一同運(yùn)輸而來(lái)的二維碼等標(biāo)識(shí)，即可清晰看到所購(gòu)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地、農(nóng)藥使用情況及采摘日期等信息。以品牌農(nóng)業(yè)**，強(qiáng)化生產(chǎn)過(guò)程質(zhì)量控制，積*發(fā)展無(wú)公害、綠色、有機(jī)和地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品，用品牌保證人們對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的信心。

??? 同時(shí)，農(nóng)業(yè)部門(mén)還將與食品藥品監(jiān)管部門(mén)無(wú)縫對(duì)接，共同形成生產(chǎn)、流通、加工、消費(fèi)全程監(jiān)管鏈條。深化突出問(wèn)題整治，嚴(yán)打非法添加、制假售假、私屠濫宰等行為。加強(qiáng)行政執(zhí)法和刑事司法的銜接，嚴(yán)懲違法犯罪活動(dòng)。加強(qiáng)基層監(jiān)管隊(duì)伍建設(shè)，加大投入力度，優(yōu)化資源配置，推進(jìn)資源整合，切實(shí)夯實(shí)工作基礎(chǔ)，加快提升基層隊(duì)伍的監(jiān)管和服務(wù)能力。

??? 食品企業(yè)為**責(zé)任主體 利用平臺(tái)實(shí)現(xiàn)食品可追溯

??? 作為食品流通企業(yè)代表，臨沂市華豐國(guó)際副食城應(yīng)邀參加活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，華豐副食城經(jīng)理陳坤介紹，食品企業(yè)是保證食品安全的**責(zé)任人，他也將要求商戶層層簽訂食品安全責(zé)任書(shū)，細(xì)化責(zé)任目標(biāo)，發(fā)現(xiàn)商戶銷售“三無(wú)”、假冒偽劣等不合格食品，將及時(shí)采取措施進(jìn)行嚴(yán)厲處罰，堅(jiān)決杜絕風(fēng)險(xiǎn)隱患食品流入市場(chǎng)。

??? 同時(shí)，華豐國(guó)際副食城將利用食品質(zhì)量快速檢測(cè)設(shè)備的效能，加強(qiáng)市場(chǎng)食品質(zhì)量監(jiān)督自檢抽查力度，對(duì)商戶銷售食品一律到市場(chǎng)食品安全快檢室進(jìn)行檢驗(yàn)，對(duì)不合格食品一律不準(zhǔn)進(jìn)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)。

??? 食品經(jīng)營(yíng)商戶應(yīng)執(zhí)行食品安全“索證索票、進(jìn)銷貨臺(tái)賬商超化管理制度”，充分利用食品安全信息追溯系統(tǒng)平臺(tái)，對(duì)食品經(jīng)營(yíng)者的名稱、覆蓋范圍，經(jīng)營(yíng)食品的種類、品牌，以及供貨商、采購(gòu)商等數(shù)據(jù)信息進(jìn)行采集，全面、及時(shí)、規(guī)范、準(zhǔn)確的將采集的信息進(jìn)行錄入，使系統(tǒng)信息能夠及時(shí)全面反映食品經(jīng)營(yíng)商戶的動(dòng)態(tài)經(jīng)營(yíng)情況，全面掌握市場(chǎng)商戶的綜合信息，實(shí)現(xiàn)食品安全可追溯管理。

??? 有問(wèn)題就撥12331舉報(bào)

??? 盡管臨沂市上半年食品抽檢合格率達(dá)到92.83%，食品安全整體形勢(shì)穩(wěn)定向好，但臨沂市食安委相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，臨沂市食品安全的基礎(chǔ)仍然相對(duì)薄弱，產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)“小、散、亂、低”、誠(chéng)信環(huán)境不夠優(yōu)良、企業(yè)主體責(zé)任落實(shí)還不到位、監(jiān)管能力相對(duì)薄弱等問(wèn)題的存在，仍從整體上制約著全市食品安全水平，因此，保障食品安全既是一項(xiàng)責(zé)任重大、十分緊迫的工作，又是一項(xiàng)需要長(zhǎng)期努力、扎實(shí)推進(jìn)的艱巨任務(wù)，需要我們?cè)凇爱a(chǎn)”和“管”兩個(gè)方面下功夫。

??? 單純依靠部門(mén)執(zhí)法力量發(fā)現(xiàn)食品問(wèn)題存在不及時(shí)等諸多弊端，因此，食安委相關(guān)負(fù)責(zé)人認(rèn)為需要推動(dòng)各方力量積*參與社會(huì)監(jiān)督和消費(fèi)維權(quán)，營(yíng)造食品安全人人有責(zé)、全社會(huì)協(xié)同共治的濃厚氛圍。如果市民在生活中發(fā)現(xiàn)食品問(wèn)題線索，還請(qǐng)及時(shí)撥打12331熱線進(jìn)行舉報(bào)。

??? 結(jié)合當(dāng)前臨沂市開(kāi)展的國(guó)家衛(wèi)生城市復(fù)審迎查契機(jī)，下一步，將進(jìn)一加強(qiáng)對(duì)小餐飲、小作坊、小賣部、小攤點(diǎn)、小吃店和露天燒烤的規(guī)范整治。繼續(xù)針對(duì)食品種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)、流通、消費(fèi)和餐飲等重點(diǎn)環(huán)節(jié)，緊盯城鄉(xiāng)接合部、農(nóng)村、學(xué)校周邊、旅游景區(qū)和建筑工地等重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)場(chǎng)所，突出肉制品、乳制品、食用油、桶裝水、食品添加劑和兒童食品等重點(diǎn)品種，集中力量開(kāi)展專項(xiàng)整治，真正實(shí)現(xiàn)從“田間到餐桌”的無(wú)縫隙、全鏈條監(jiān)管。同時(shí)要進(jìn)一步強(qiáng)化品牌示范**，積*開(kāi)展“食安山東”品牌創(chuàng)建活動(dòng)，在規(guī)范建設(shè)的基礎(chǔ)上，促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，努力為臨沂市打造一批***、省級(jí)優(yōu)質(zhì)食品安全品牌。（趙輝（完