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北京:4批粉條粉絲類產品鋁超標

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

??? 本報訊(記者楊濱記憶力減退了?沒準兒就跟您常吃的粉條有關。市食藥監局今天通報9批食品全市停售,其中4批粉條粉絲類產品檢出金屬元素鋁超標。

??? 據了解,粉絲、粉條類產品中的鋁元素來自加工生產環節,在生產過程中添加明礬,可令粉條、涼粉變得筋道,在開水中久煮不爛。但是人攝入過多的鋁會在體內形成累積,對腦神經有毒害作用,干擾人的意識和記憶功能,易造成記憶力減退,增加患老年癡呆的風險,引發肝病、貧血、骨質軟化等,對正在發育的青少年的身體毒害尤其嚴重。

??? 國家食品安全風險評估中心2014年發布的《中國居民膳食鋁暴露風險評估》顯示,我國多達32.5%的個人膳食鋁攝入量超過每人每周耐受攝入量。而日常膳食中,占總攝入量四分之三的鋁來自于含鋁添加劑食品。D044

??? 部分下架食品名單

樣品名稱 商標 規格型號 生產日期
蕨根粉絲 廚小丫 180g/袋 2014.8.12
醬香排骨 宏運來 138g/袋 2014.10.20
粉條 三金 300g/袋 2014.10.3
酒鬼牛肉 王馬 23g/袋 2014.10.25
好香坊(葵花香酥 寧嘉 180g/袋 2014.10.9
輝明醬菜 輝明 2.25kg/袋 2014.8.17
蓮藕 王劍剛 1000g/袋 2014.10.21

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