??“菠菜11元一斤，豬肉15元一斤，你吃哪個(gè)?”

??近期以來(lái)，蔬菜價(jià)格大漲成為民生熱點(diǎn)話(huà)題，部分蔬菜的價(jià)格直逼豬肉的價(jià)格，有市民調(diào)侃“菜比肉貴”“吃不起菠菜”……

??“菜籃子”一直是市民關(guān)注的熱點(diǎn)。近一段時(shí)間以來(lái)，我市的蔬菜價(jià)格緣何連連攀升?記者就此作了調(diào)查。

??多種蔬菜價(jià)格上漲

??10月28日上午，記者走訪(fǎng)了市區(qū)多個(gè)蔬菜市場(chǎng)，了解到不少新鮮蔬菜每公斤都突破10元大關(guān)，其中菠菜每公斤20元、韭菜每公斤10元、黃瓜每公斤11元、西藍(lán)花每公斤20元……

??記者詢(xún)問(wèn)了幾個(gè)蔬菜攤主，他們均表示，近期蔬菜價(jià)格漲幅明顯，和9月份相比，多數(shù)蔬菜價(jià)格翻了一番。

??記者在市區(qū)華潤(rùn)萬(wàn)家超市蔬菜區(qū)看到，前來(lái)購(gòu)買(mǎi)新鮮蔬菜的市民絡(luò)繹不絕。望著每斤10.99元的菠菜、9.99元的西藍(lán)花，不少市民連連感慨：“咋貴成這樣了!”

??市民于女士說(shuō)：“今早我買(mǎi)了4個(gè)有娃拳頭大小的西紅柿花了6元錢(qián)，一小把油麥菜花了5元錢(qián)。上個(gè)月買(mǎi)這些菜的話(huà)只用花不到一半的錢(qián)，現(xiàn)在連平時(shí)*便宜的蘿卜、白菜都漲了好多。”

??市民紛紛表示，*近的菜價(jià)確實(shí)比之前貴了好多，不僅是超市菜價(jià)貴，批發(fā)市場(chǎng)里的菜價(jià)均比往年高出了不少。相較于蔬菜，肉類(lèi)價(jià)格比上周有所上漲，但是漲幅不大，新鮮豬肉每公斤28元左右。

??多年來(lái)，商州區(qū)沙河子鎮(zhèn)街道的蔬菜攤主田女士一直做蔬菜生意，她說(shuō)：“去年同期白蘿卜每斤價(jià)格在0.5元左右，而今年躍居到2元一斤已持續(xù)了一段時(shí)間，現(xiàn)在品相稍好的每斤單價(jià)超過(guò)3元?！?/p>

??“攤位上的15種蔬菜基本都漲價(jià)，相比之下只有土豆、紅薯、蓮藕等根莖類(lèi)蔬菜漲幅不大。”田女士舉例說(shuō)，“去年同期西蘭花每斤單價(jià)在5元左右，現(xiàn)在便宜的賣(mài)8元，貴的超過(guò)10元，好幾種菜的價(jià)格比春節(jié)前后還貴?！?/p>

??對(duì)此，市發(fā)改委成本監(jiān)測(cè)科工作人員韓喜珍介紹，從10月1日至今，他們?cè)诓煌瑫r(shí)間多次巡查了市區(qū)大型超市以及商州城關(guān)街辦東關(guān)等處的蔬菜批發(fā)市場(chǎng)，從監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)和巡查結(jié)果來(lái)看，全市供銷(xiāo)秩序基本正常，但蔬菜價(jià)格持續(xù)小幅攀升。在重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的23種蔬菜中，只有普通的老豆腐、豆芽?jī)煞N菜品價(jià)格穩(wěn)定，其余21種蔬菜價(jià)格均有不同程度上漲，相比去年同期平均漲幅49.6%。菠菜等5種蔬菜價(jià)格漲超一倍，*高達(dá)152 0173 3840.7%。白蘿卜、胡蘿卜、白菜等應(yīng)季菜也逆市上漲。

??記者通過(guò)比對(duì)陜西省發(fā)改委對(duì)全省10個(gè)設(shè)區(qū)市和韓城市、楊凌示范區(qū)蔬菜市場(chǎng)價(jià)格監(jiān)測(cè)表，發(fā)現(xiàn)從9月28日至10月26日連續(xù)四周，我市部分蔬菜價(jià)格呈逐步上揚(yáng)態(tài)勢(shì)。記者從中選取了10種累計(jì)漲幅*大的蔬菜進(jìn)行分析發(fā)現(xiàn)，近一個(gè)月來(lái)，這10種蔬菜平均價(jià)格累計(jì)漲幅均超過(guò)33%，其中菠菜、西葫蘆漲得*多，分別從每公斤10元、5元上漲至每公斤20元、10元，價(jià)格均翻了一番。而黃瓜價(jià)格漲幅較大，累計(jì)上漲超過(guò)9成。

??銷(xiāo)售方設(shè)法控制成本

??菜價(jià)頻頻上漲，為難的不止有普通市民，蔬菜商販也感覺(jué)很無(wú)奈：“我們也想便宜點(diǎn)，但沒(méi)辦法，進(jìn)價(jià)就高?！?/p>

??市區(qū)一蔬菜批發(fā)商王衛(wèi)較早觀察到近期蔬菜供求的變化和價(jià)格波動(dòng)。他表示，今年國(guó)慶節(jié)之后，他發(fā)現(xiàn)部分蔬菜甚至出現(xiàn)了“進(jìn)不下貨”的情況。

??據(jù)王衛(wèi)介紹，他主要在西安欣橋農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)貨，該批發(fā)市場(chǎng)是全省幾個(gè)大型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)之一。一商戶(hù)告訴他，受此前持續(xù)降雨影響，蔬菜主要產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量受損，使得供應(yīng)量比較緊張。此外，新一輪的新冠肺炎疫情發(fā)生地，有一些是蔬菜產(chǎn)區(qū)或交通樞紐，影響了跨區(qū)域調(diào)運(yùn)蔬菜品種的供應(yīng)。

??“往年天氣轉(zhuǎn)涼后，是葉類(lèi)菜的銷(xiāo)售旺季，今年受價(jià)格影響，銷(xiāo)量明顯下降?，F(xiàn)在雖然成本提高，但我盡量壓縮利潤(rùn)空間，保持價(jià)格相對(duì)穩(wěn)定，這樣才能留住顧客?！蓖跣l(wèi)說(shuō)，為減少損失，他從以前每次一車(chē)?yán)?2噸菜減少為目前一次拉6噸菜，并與同行拼車(chē)進(jìn)貨。

??除了蔬菜批發(fā)商外，超市作為采購(gòu)和售賣(mài)的中間方，是市場(chǎng)銷(xiāo)售鏈上不可缺少的一環(huán)，同樣面臨兩難境地。

??10月29日，記者來(lái)到市區(qū)綜合性超市天天樂(lè)，店長(zhǎng)何飛說(shuō)：“我們超市售賣(mài)的蔬菜主要是從河南、河北和山東等地進(jìn)貨，部分蔬菜產(chǎn)地受災(zāi)，直接導(dǎo)致采購(gòu)難，菜收不回來(lái)。另一方面，花大成本采購(gòu)回來(lái)的菜，由于菜價(jià)較往常高，又出現(xiàn)了銷(xiāo)售難。”何飛說(shuō)，“尤其是葉類(lèi)菜保鮮時(shí)間短、難儲(chǔ)存、損耗大，原本就比瓜類(lèi)菜成本高，近期葉類(lèi)菜的銷(xiāo)售量和去年同期相比少了三分之一。”

??何飛說(shuō)：“為了吸引客流量、提高購(gòu)買(mǎi)率，超市方面改變?cè)瓉?lái)從中間商手里拿貨轉(zhuǎn)變?yōu)橹苯优蓪?zhuān)人到產(chǎn)地購(gòu)買(mǎi)，盡量壓縮中間環(huán)節(jié)的成本?；谀壳扒闆r，超市將進(jìn)一步做好蔬菜價(jià)格日常調(diào)控，并及時(shí)對(duì)土豆、白菜、白蘿卜等進(jìn)行特價(jià)銷(xiāo)售，盡量保證市民日常生活需求?！?/p>

??蔬菜價(jià)格或?qū)⒒芈?/p>

??什么原因造成蔬菜價(jià)格普漲?據(jù)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局種植業(yè)科工作人員介紹，我市地處秦嶺腹地，耕地面積少，蔬菜種植相應(yīng)較少。今年全市蔬菜種植面積約有10萬(wàn)畝，設(shè)施蔬菜種植面積不到2萬(wàn)畝，市場(chǎng)供應(yīng)率占到30%左右。自9月起，蔬菜主產(chǎn)區(qū)出現(xiàn)了大范圍、長(zhǎng)時(shí)間的降雨天氣，菜地不同程度受到洪澇災(zāi)害影響，導(dǎo)致蔬菜明顯減產(chǎn)。此外，今年我市前期持續(xù)降雨導(dǎo)致以蘿卜、青菜、白菜為主的大路菜收獲期延遲。同時(shí)，秋淋天氣又使秋播晚于往年，菠菜等葉類(lèi)菜出苗遲，新鮮蔬菜市場(chǎng)供應(yīng)量下降，蔬菜供不應(yīng)求。以上諸多因素，導(dǎo)致近期蔬菜價(jià)格出現(xiàn)了大幅上漲。

??“菜價(jià)上漲的原因是多方面的，從共性上來(lái)看，是生產(chǎn)成本上升和供給量減少。前一段時(shí)間，全國(guó)主要的蔬菜產(chǎn)地不同程度出現(xiàn)災(zāi)害性天氣，導(dǎo)致蔬菜泡水、生長(zhǎng)緩慢、單產(chǎn)降低。加上采摘季節(jié)又遭遇汛情，無(wú)法按時(shí)采摘出售，進(jìn)而出現(xiàn)地頭出售蔬菜的價(jià)格上漲。另一方面，由于上游原材料價(jià)格上漲，導(dǎo)致尿素、碳銨等化肥價(jià)格上漲，從而增加了種植成本。同時(shí)，由于油價(jià)的上漲，也增加了一定的運(yùn)輸成本。”市發(fā)改委成本監(jiān)測(cè)科工作人員韓喜珍說(shuō)。

??蔬菜價(jià)格何時(shí)回落?

??市商務(wù)局商貿(mào)流通科一位工作人員表示，目前我市蔬菜供應(yīng)貨源相對(duì)充足，如不出現(xiàn)特殊情況和災(zāi)害性天氣，蔬菜價(jià)格總體趨于平穩(wěn)，波動(dòng)不大。隨著近期天氣逐漸轉(zhuǎn)晴，蔬菜的采收運(yùn)輸、批發(fā)采購(gòu)也將逐漸恢復(fù)正常，加上本地延遲上市的大路菜和外地設(shè)施菜的陸續(xù)上市，新鮮蔬菜的供給量也會(huì)逐步增加，預(yù)計(jì)在未來(lái)一段時(shí)間內(nèi)，蔬菜價(jià)格可能會(huì)有所回落。

??如何保障當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品的有效供給，確保市民吃上新鮮蔬菜?有關(guān)部門(mén)工作人員表示，將持續(xù)加強(qiáng)價(jià)格監(jiān)測(cè)服務(wù)，即時(shí)為經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者提供信息。相關(guān)部門(mén)將按照各自職責(zé)發(fā)布相關(guān)信息，及時(shí)引導(dǎo)農(nóng)民等生產(chǎn)者安排茬口、種植品種、種植模式、上市季節(jié)等方面的合理搭配，做到溫室、大中小棚、地膜等設(shè)施蔬菜和露地蔬菜協(xié)調(diào)發(fā)展，相互補(bǔ)充，確保有效供給。