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包頭將設(shè)食品“身份證” 追溯可掃二維碼

作者：百檢網(wǎng) 時間：2021-11-15 來源：互聯(lián)網(wǎng)

? ? 用手機一掃，便知道商品的“出身”，對于消費者來說，這是建立信任的一個途徑。在包頭，將會有越來越多的企業(yè)開始打“ 追溯牌”，二維碼成為產(chǎn)品 包裝的一部分。
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? ? 2016年，我市將繼續(xù)開展 食品藥品安全 追溯體系建設(shè)，只要拿起手機輕掃產(chǎn)品外包裝上追溯 標(biāo)簽的二維碼，就可以查詢到該產(chǎn)品詳細(xì)的生產(chǎn)履歷信息，知曉其整個生產(chǎn)、倉儲、銷售等各個環(huán)節(jié)的情況。
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? ? ■食品安全追溯將走進鹿城百姓生活
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? ? 在超市，拿起一件商品，用手機掃一掃商品上的二維碼，就能知道它來自哪里、幾時生產(chǎn)的、負(fù)責(zé)人是誰、經(jīng)銷商是誰……這不是科幻片“商品的前世今生”，而是將漸漸走進包頭人生活的新鮮事。市食藥工商局開展的食品藥品安全追溯體系，將實現(xiàn)這個理想。
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? ? 消費者都希望自己食用的食品安全有保證，一旦出現(xiàn)問題能找到對此事負(fù)責(zé)的人。據(jù)了解，未來，完善建立食藥安全追溯系統(tǒng)后，市民在超市和農(nóng)貿(mào)市場購物，只要拿起一個商品掃一掃，手機馬上出現(xiàn)這個商品的品種、生產(chǎn)單位、生產(chǎn)基地、基地面積、生產(chǎn)日期以及生產(chǎn)責(zé)任人等信息。
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? ? 市食藥工商局建立的食品藥品安全監(jiān)管追溯信息平臺，就是讓消費者實現(xiàn)這個理想的平臺。該平臺涵蓋食品行業(yè)在生產(chǎn)環(huán)節(jié)、流通環(huán)節(jié)、餐飲環(huán)節(jié)等全鏈條的信息，可以形成對食品安全的環(huán)節(jié)監(jiān)管、行為監(jiān)管、重點區(qū)域監(jiān)管、重點品種批次監(jiān)管的多維監(jiān)管體系，解決長期困擾食品經(jīng)營戶“索證難、記賬難、保存難、堅持難”的四難現(xiàn)象。
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? ? 市食品藥品監(jiān)督和工商行政管理局流通科相關(guān)工作人員介紹說，該系統(tǒng)可追溯每一批次產(chǎn)品，從加工到包裝、物流，再到銷售商家名稱、地址的每一個環(huán)節(jié)的全部信息。
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? ? ■65家大中超市

? ? 可追溯食品流通信息
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? ? 食品安全追溯管理是指運用現(xiàn)代技術(shù)手段，以電子追溯系統(tǒng)為基礎(chǔ)，以索證索票、進貨查驗和臺賬記錄為核心，實現(xiàn)食品從農(nóng)產(chǎn)品市場準(zhǔn)入和食品生產(chǎn)經(jīng)營各環(huán)節(jié)來源可溯、流向可追、問題可查。
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? ? 該項目向全市食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營者的生產(chǎn)經(jīng)營場所提供安裝使用統(tǒng)一的食品藥品電子追溯終端設(shè)備，由網(wǎng)絡(luò)運營商接入網(wǎng)絡(luò)專線，運用全市食品藥品安全數(shù)據(jù)庫數(shù)據(jù)共享技術(shù)，通過對供貨企業(yè)識別、貨品識別、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期識別及保質(zhì)期到期提醒等多項電子信息技術(shù)和電子掃碼識別技術(shù)功能，直接形成食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營者進貨查驗記錄電子檔案，使食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營者履行和落實查驗記錄責(zé)任。
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? ? 在查詢設(shè)備終端上追溯信息時，既可按自身消費需求，知情選擇更安全的食品，還可發(fā)現(xiàn)問題食品，及時舉報，“倒逼”生產(chǎn)者、經(jīng)營者不斷提高食品安全水平。
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? ? 相關(guān)數(shù)據(jù)通過互聯(lián)網(wǎng)上傳至數(shù)據(jù)庫，可以為監(jiān)管部門及消費者提供食品藥品監(jiān)督管理和信息追溯查詢，對于出現(xiàn)問題的食品藥品能及時鎖定目標(biāo)、快速追根溯源，確保及時解決問題。
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? ? 目前，該平臺已經(jīng)基本建成，全市共完成65家大中型超市，4家大型農(nóng)貿(mào)市場，5家大型冷庫、食品生產(chǎn)企業(yè)、餐飲企業(yè)和29家藥品批發(fā)企業(yè)和連鎖總部的數(shù)據(jù)庫建設(shè)工作，實現(xiàn)對30家企業(yè)的視頻實時監(jiān)控和數(shù)據(jù)實時監(jiān)管。

? ? ■三級聯(lián)動確保

? ? 農(nóng)產(chǎn)品“身份信息”真實性
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? ? “如何保證錄入信息的真實性？”流通科相關(guān)工作人員介紹說，“盡管這些產(chǎn)品信息是由企業(yè)在產(chǎn)品上市前自己錄入的，但**需要經(jīng)過審核，并且市食藥工商局也可通過追溯平臺實現(xiàn)全程監(jiān)管，保證錄入信息的真實性。此外，在產(chǎn)品正式上市前，追溯試點的企業(yè)、合作社，將進行農(nóng)獸藥殘留及有毒有害物質(zhì)的檢測，實行產(chǎn)地準(zhǔn)出，檢測結(jié)果實時上傳追溯系統(tǒng)。同時市、旗縣區(qū)農(nóng)牧業(yè)局將不定期進行安全監(jiān)測。通過層層把關(guān)，規(guī)范規(guī)模種養(yǎng)殖企業(yè)和合作社的生產(chǎn)行為，進一步確保農(nóng)產(chǎn)品‘身份信息’真實性。”
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? ? 以第三方身份開發(fā)的食品安全追溯系統(tǒng)，保證了數(shù)據(jù)的公正性和安全性。當(dāng)食品質(zhì)量事故發(fā)生時，企業(yè)無法篡改數(shù)據(jù)甚至滅失數(shù)據(jù)。另外，萬一企業(yè)倒閉，第三方也能保存數(shù)據(jù)，做到監(jiān)管部門關(guān)于所有數(shù)據(jù)“必須保留兩年以上（產(chǎn)品有效期長于兩年的，應(yīng)保存有效期滿一年以上”的要求。
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? ? 為了完善推廣食品追溯系統(tǒng)，市食藥工商局食品對**批入網(wǎng)商戶進行了培訓(xùn)。食品追溯系統(tǒng)完善后，大家在任何一個商超購買商品，都會在打出的小票上面看到產(chǎn)品的“前世今生”。

? ? ■建立食品加工園區(qū)
? ? 助力食品安全追溯
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? ? 為保障食品安全，包頭在青山區(qū)、九原區(qū)、土右旗規(guī)劃建設(shè)集生產(chǎn)加工、倉儲物流、配送運營、檢驗檢測于一體的食品加工園區(qū)3個，重點解決全市豆腐、粉條、豆芽、饅頭的食品安全問題。建立農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯信息平臺，50個追溯點已投入運行，2015年完成100個追溯點，實現(xiàn)規(guī)模以上企業(yè)全覆蓋。食品追溯涉及蔬菜、馬鈴薯、食用菌、面、油、牛羊肉、魚、蛋等，為檢測點配備快檢設(shè)備。
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? ? 張麗是包頭市友誼蔬菜批發(fā)市場一家海鮮店的店長。她告訴筆者，食品追溯系統(tǒng)不僅能讓消費者放心消費，讓經(jīng)營者在管理上也輕松自如。張麗說：“以前我們都是手寫臺賬，每次盤點庫存商品都是人工清點，很容易落下，有了食品追溯系統(tǒng)之后，將商品輸入到系統(tǒng)里，賣出多少，剩余多少一目了然。”
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? ? 目前，張麗所在的蔬菜批發(fā)市場很多商戶已經(jīng)將數(shù)據(jù)錄入包頭市食品藥品安全追溯系統(tǒng)平臺。
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? ? 市食藥工商局流通科相關(guān)工作人員向筆者介紹：“建成食藥安全追溯體系平臺后，便于對商家的管理也便于市民購買到放心食品。”
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? ? 2016年，市食藥工商局計劃將再對40戶食品生產(chǎn)企業(yè)、40戶食品流通企業(yè)、40戶餐飲企業(yè)和30家藥店實施電子監(jiān)管、實時監(jiān)控，“十三五”末*終建成涵蓋執(zhí)法人員監(jiān)管信息查詢和消費者追溯信息查詢的智能手機app終端查詢系統(tǒng)，努力實現(xiàn)源頭可控、去向可查、問題可溯、責(zé)任可追，構(gòu)建統(tǒng)一完備的全市食品藥品安全追溯監(jiān)管信息平臺。
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? ? ■揭秘追溯系統(tǒng)流程
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? ? 據(jù)了解：市食品藥品安全追溯系統(tǒng)平臺系統(tǒng)包括行業(yè)應(yīng)用平臺、監(jiān)管執(zhí)法平臺、智能決策平臺、公眾服務(wù)平臺、基礎(chǔ)支撐平臺和數(shù)據(jù)中心“五平臺、一中心”六大部分。
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? ? 行業(yè)應(yīng)用平臺：包括食品行業(yè)在各階段的信息化數(shù)據(jù)采集上報子系統(tǒng)（解決方案。系統(tǒng)涉及生產(chǎn)、流通、運輸、儲藏和消費等各個環(huán)節(jié)。
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? ? 監(jiān)管執(zhí)法平臺：主要用于提高監(jiān)管執(zhí)法人員的工作效率，包括準(zhǔn)入許可系統(tǒng)、地理信息系統(tǒng)、日常監(jiān)管系統(tǒng)、信用等級系統(tǒng)、案件管理系統(tǒng)、安全檢測系統(tǒng)、移動執(zhí)法系統(tǒng)和績效考核系統(tǒng)等子系統(tǒng)。
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? ? 智能決策平臺：該部分通過采集的各類型數(shù)據(jù)，進行分析挖掘形成有效信息供政府部門決策參考。包括，安全追溯系統(tǒng)、應(yīng)急指揮系統(tǒng)、數(shù)據(jù)分析系統(tǒng)和安全預(yù)警系統(tǒng)。
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? ? 公眾服務(wù)平臺：打造陽光政府、鼓勵群眾參與是該解決方案的重點。方案提供了多種公眾服務(wù)的方式，包括：門戶網(wǎng)站、短信平臺、觸摸查詢屏、手機app和在線培訓(xùn)考試系統(tǒng)等。
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? ? 基礎(chǔ)支撐平臺：整個系統(tǒng)的建設(shè)包括多個部分，用戶數(shù)量龐大，對系統(tǒng)的穩(wěn)定性、安全性和易用性都要求較高。解決方案從硬件支撐部分、軟件支撐部分、網(wǎng)絡(luò)支撐部分、安全保障部分和數(shù)據(jù)交換部分采取了多種措施提供支撐，保障系統(tǒng)平穩(wěn)、安全、高效運行。
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? ? 數(shù)據(jù)中心：通過多種渠道采集的數(shù)據(jù)，進行清洗和轉(zhuǎn)換形成了區(qū)域范圍內(nèi)的食品綜合“數(shù)據(jù)中心”。數(shù)據(jù)中心在統(tǒng)一的數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)、存儲方式、使用規(guī)范下形成了多種標(biāo)準(zhǔn)數(shù)據(jù)庫，包括：經(jīng)營主體數(shù)據(jù)庫、食品基礎(chǔ)信息數(shù)據(jù)庫、索證索票數(shù)據(jù)庫、臺賬數(shù)據(jù)庫和案件數(shù)據(jù)庫等。
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? ? 越來越多的地方建立食品追溯體系，這種做法值得稱道。有了這種追溯體系，誰是生產(chǎn)者，誰是二次加工者，通過什么通道運送到市場銷售的，與安全有關(guān)的各種信息都得到了真實和詳盡記錄。這不僅是一次簡單記錄，也等于將身系食品安全的責(zé)任人、監(jiān)護人，從單純的政府監(jiān)管，延伸拓展到生產(chǎn)領(lǐng)域、終端領(lǐng)域，延伸到每位生產(chǎn)者和銷售者身上，一旦出了問題，哪個環(huán)節(jié)都“跑不掉”。生產(chǎn)者和銷售者內(nèi)在的心不在焉的安全意識、懈怠意識就會得到及時杜絕，從而迫使他們不得不將安全生產(chǎn)放到重要位置。安全警惕性提高了，自律意識提升了，很多違規(guī)現(xiàn)象也就能得到杜絕。
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? ? 將食品安全監(jiān)管漏洞堵上，食品安全就能得到有效保障！
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