作者:百檢網 時間:2021-09-15 來源:互聯網
經過相關技術人員分析檢測得知脂肪是飽和**脂肪酸甘油酯,油脂均為混合物,都是**脂肪酸甘油酯,是一種有機物。油脂不但是人類的主要營養(yǎng)物質和主要食物之一,也是一種重要的工業(yè)原料。其中較重要的有油脂、類脂和蠟三類。植物油在常溫常壓下一般為液態(tài),在室溫下呈液態(tài)的稱為油,油脂中的脂肪酸大多是正構含偶數碳原子的飽和的或不飽和的脂肪酸.
不飽和程度較高,通過分析檢測相關物質發(fā)現在空氣中能氧化固化的稱為干性油,油脂分布十分廣泛,如桐油;他們是維持生命活動的備用能源。在空氣中不固化的則為非干性油,特別是油料作物的種子和動物皮下的脂肪組織,油脂是食物組成中的重要部分,也是同質量產生能量較高的營養(yǎng)物質。主要是低沸點的植物油;油脂含量豐富。
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