作者:百檢網 時間:2021-09-15 來源:互聯網
姜黃是一種多年生有香味的草本植物,既有藥用價值,又可以作食品調料。辛香輕淡,略帶胡椒、麝香味及甜橙與姜之混合味道,略有辣味、苦味。姜黃粉作為調料在亞洲有著悠久的歷史,可以用來減輕炎癥、加速傷口愈合和減輕疼痛。他和另外幾名住院醫師和內分泌學家通過化驗檢測了服用了姜黃粉末的老鼠的血糖水平、糖耐量和胰島素抗阻等指標后發現,這些老鼠不容易患上2型糖尿病。托托雷羅博士說:“每天服用少量的姜黃,配合著傳統治療方法,可以有效地抵御糖尿病和肥胖癥,是一種天然而又安全的治療方法。姜黃色素能夠抑制人體某些部位癌細胞的生長,使用“姜黃色素”和其他化學治療方法可以有效抑制乳腺癌等癌細胞的擴散。實驗中,得克薩斯大學的科學家給患有乳腺癌的60只小白鼠做了腫瘤切除手術,之后分別給這些小白鼠服用“姜黃色素”。僅過一段時間之后,科學家發現每日飲食中含有“姜黃色素”的小白鼠患乳腺癌的幾率明顯要低于其他小白鼠。用姜黃粉可以提取姜黃色素也即是姜黃素,是一種天然的、無毒的功能性色素,被許多的認可可以添加到食品、藥品、化妝品等領域且是沒有限制用量的是根據需要量添加。姜黃粉作為調料在亞洲有著悠久的歷史,可以用來減輕炎癥、加速傷口愈合和減輕疼痛。較近的研究顯示它還能抵御糖尿病。炎癥促發了很多疾病,對肥胖癥和2型糖尿病也有引發作用。
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