r-亞麻酸液體狀為無(wú)色或淡黃色油液。固體狀為白色粉末，通用名異亞麻酸。亞麻酸是人體不能缺少、自身又不能合成的必需脂肪酸成分，屬于維生素F樣物質(zhì)。人體一旦缺乏，其免疫、心腦血管、生殖內(nèi)分泌等系統(tǒng)就會(huì)出現(xiàn)異常。r-亞麻酸在人體可轉(zhuǎn)化成前列腺素E1，能抑制血小板的聚集和血栓素A2的形成，有明顯的抗血栓及抗動(dòng)脈粥樣斑塊形成的作用，能顯著降低高血脂、膽固醇和血糖，降低密度脂蛋白等，延緩衰老和女性經(jīng)前癥狀也有顯著療效。另一方面，r-亞麻酸外用是優(yōu)秀的調(diào)理劑和營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑，能增進(jìn)血液流通和細(xì)胞的新陳代謝。與磷脂制成的脂質(zhì)體，可和順表皮血脈，治療粉刺和疹子。
經(jīng)檢測(cè)，r-亞麻酸的作用有：
1、抗心血管疾病作用
血栓素是內(nèi)源性較強(qiáng)烈的血小板聚集劑和血管收縮劑，而前列腺環(huán)素為較強(qiáng)烈血管擴(kuò)張劑。
2、抗癌作用
　 r-亞麻酸可作為潛在的抗癌藥物。對(duì)γ-亞麻酸的研究表明，它具有明顯的抗脂質(zhì)氧化作用，因γ-亞麻酸在體內(nèi)**被氧化，從而減輕了細(xì)胞脂質(zhì)過(guò)氧化損害。研究表明,γ-亞麻酸可抑制人肝癌細(xì)胞生長(zhǎng)。抑制人結(jié)腸癌、胃癌和胰癌細(xì)胞DNA的合成,γ-亞麻酸加Fe(II)對(duì)治療乳腺癌效果顯著。
3、降血糖作用
由r-亞麻酸組成的磷脂可以增強(qiáng)細(xì)胞膜上磷脂的流動(dòng)性，增強(qiáng)細(xì)胞膜受體對(duì)激素(包括胰島素)的敏感。由r-亞麻酸而來(lái)的前列腺素等活性物質(zhì)，可以提高胰島β-細(xì)胞分泌胰島素的功能。而γ-亞麻酸作為多不飽和脂肪酸還可以幫助恢復(fù)糖尿病人細(xì)胞的脂肪酸去飽和酶的活性。 　
4、降血脂作用
r-亞麻酸作為PGE1的前體可降低總膽固醇，γ-亞麻酸能增大膽固醇的*性和水溶性，使之易被酶解，還可從血液中清除甘油三脂，減少內(nèi)源性膽固醇的合成，從而減少β－脂蛋白的生成。因此，γ-亞麻酸能降低血液中總膽固醇含量，起到降血脂的作用。γ-亞麻酸是目前報(bào)道的治療高血脂癥療效較佳、安全性較高的藥物。
　 5、美白和抗皮膚老化作用
　 r-亞麻酸與曲酸反應(yīng)生成的曲酸單γ-亞麻酸酯可作為酪氨酸酶的抑制劑，具有抗黑色素生成的作用，可作為增白化妝品的功能因子，也可以制成藥膏治療色素沉著。另外，γ-亞麻酸可作為化妝品的天然油脂原料，具有保護(hù)皮膚，濕潤(rùn)皮膚，延緩皮膚老化以及治療慢性濕疹，促進(jìn)血液循環(huán)等作用。