速凍餃子是指以小麥粉或其他富含淀粉的原料加工成的面制皮，用肉、水產(chǎn)品、蛋、蔬菜等原料的一種或多種作餡料，經(jīng)成型、熟制或不熟制、速凍后產(chǎn)品中心溫度≤-18℃的餃子。速凍餃子檢測報告辦理，認(rèn)準(zhǔn)上海標(biāo)檢產(chǎn)品檢測有限公司，擁有獨立的檢測實驗室，可提速凍餃子檢測服務(wù)，STC上海標(biāo)檢有著豐富的食品檢測經(jīng)驗，可進(jìn)行感官檢測、理化檢測、微生物檢測、重金屬檢測，3-5個工作日可出具檢測報告，獲得CMA、CNAS資質(zhì)，報告真?zhèn)尾樵儽憬荩С秩珖祥T取樣、寄樣檢測服務(wù)。
檢測范圍：速凍餃子制品。
速凍餃子檢測項目：外觀、色澤、滋味、氣味、雜質(zhì)、凈含量、餡含量、水分、脂肪 （只限含肉類）、蛋白質(zhì) （只限含肉類）、過氧化值（以脂肪計）、鉛（以Pb計）、揮發(fā)性鹽基氮（只限含肉類）、黃曲霉毒素B1、菌落總數(shù)、大腸菌群 （僅熟制品）、霉菌（僅熟制品）、沙門氏菌 （僅熟制品）、金黃色葡萄球菌（僅熟制品）、食品添加劑、標(biāo)簽。
速凍餃子檢測標(biāo)準(zhǔn)：GB/T 23786-2009速凍餃子；
JJF 1070-2005定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則；
GB 5009.3-2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中水分的測定；
GB 5009.6-2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中脂肪的測定；
GB 5009.5-2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中蛋白質(zhì)的測定；
GB/T 5009.56-2003糕點衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法；
GB 5009.12-2017食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中鉛的測定；
GB 5009.228-2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中揮發(fā)性鹽基氮的測定；
GB 5009.22-2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中黃曲霉毒素B族和G族的測定；
GB 4789.2-2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗 菌落總數(shù)測定；
GB/T 4789.3-2003食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗 大腸菌群測定；
GB 4789.15-2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗 霉菌和酵母計數(shù)
GB 4789.4-2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗 沙門氏菌檢驗；
GB 4789.10-2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗 金黃色葡萄球菌檢驗；
GB 7718-2011食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則。
樣品要求：100g
檢測周期：5個工作日
檢測價格：電議。
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