白酒檢測什么項目?

主要包括感官、理化、微生物、衛生、其他等。中科國聯質檢檢測機構，酒類檢測中心可提供各類白酒檢測服務，為CMA資質認證機構，高新技術企業，擁有正規的食品實驗室，檢測儀器齊全，檢測團隊，嚴格按照白酒檢測標準進行實驗。7-10個工作日可出具檢測報告，出具的檢測報告公平、科學、嚴謹!

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　　檢測范圍：自釀白酒，清香型白酒，散裝白酒，固態法白酒，濃香型白酒，高粱酒，醬香型白酒，高檔白酒，勾兌白酒，品牌白酒，純糧白酒，米香型白酒，高度白酒，低度白酒，陳年白酒，出口白酒等。

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　　檢測項目包括感官分析、理化分析、微生物指標、衛生指標、其他指標等。

　　感官分析：色澤，氣味，滋味，懸浮物，雜質，凈含量檢測等。

　　理化分析：水分，灰分，PH值，酒精度檢測，總酸，總酯，固形物檢測，糖度測定，酸度檢測等。

　　微生物指標：菌落總數，大腸菌群，霉菌和酵母菌，致病菌等。

　　衛生指標：甲醇，雜醇油檢測，重金屬，塑化劑，甜蜜素檢測，氰化物，糠醛，黃曲霉毒素，農殘等。

　　其他指標：成分檢測，常規檢測，質量檢測，營養成分，元素分析，成分分析等。

　　提示：自釀酒容易甲醇超標

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酒類檢測項目及標準

GB 26760-2011 醬香型白酒

感官指標、酒精度、總酸、總脂、己酸乙酯、固形物、鉛、鎘、汞、砷、錫、鎳、鉻、亞硝酸鹽、硝酸鹽、苯并[a]芘、N-二甲基亞硝胺、多氯聯苯、3-氯-1,2-丙二醇、黃曲霉毒素B1、黃曲霉毒素M1、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇、展青霉素、赭曲霉毒素A 、玉米赤霉烯酮、甲醇、氰化物

GB 10781.1-2006 濃香型白酒

感官指標、酒精度、總酸、總脂、己酸乙酯、固形物、鉛、鎘、汞、砷、錫、鎳、鉻、亞硝酸鹽、硝酸鹽、苯并[a]芘、N-二甲基亞硝胺、多氯聯苯、3-氯-1,2-丙二醇、黃曲霉毒素B1、黃曲霉毒素M1、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇、展青霉素、赭曲霉毒素A 、玉米赤霉烯酮、甲醇、氰化物

GB 10781.2-2006 清香型白酒

感官指標、酒精度、總酸、總脂、己酸乙酯、固形物、鉛、鎘、汞、砷、錫、鎳、鉻、亞硝酸鹽、硝酸鹽、苯并[a]芘、N-二甲基亞硝胺、多氯聯苯、3-氯-1,2-丙二醇、黃曲霉毒素B1、黃曲霉毒素M1、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇、展青霉素、赭曲霉毒素A 、玉米赤霉烯酮、甲醇、氰化物

GB 2758-2012 食品安全國家標準 發酵酒及其配制酒

甲醛、總二氧化硫、志賀氏菌、沙門氏菌、大腸桿菌、鉛、金黃色葡萄球菌、三氯蔗糖（又名蔗糖素）、展青霉素、菌落總數

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白酒檢測標準

DBS52/ 021-2016 食品安全地方標準 白酒中甲醇、**醇類和酯類的同時測定 氣相色譜法

QB/T 5164-2017 白酒中乙醇的穩定碳同位素比值（13C/12C）測定方法 氣相色譜-燃燒-穩定同位素比值質譜法

DBS52/ 021-2016 食品安全地方標準 白酒中甲醇、**醇類和酯類的同時測定 氣相色譜法

DBS52/ 007-2014 食品安全地方標準 白酒中甜蜜素、糖精鈉、安賽蜜和三氯蔗糖四種甜味劑的測定方法液相色譜-串聯質譜法

DB34/T 2500-2015 白酒工業廢水中活性污泥性能指標的測定

DB34/T 2499-2015 白酒工業廢水中揮發性脂肪酸的測定 酸化蒸餾滴定法

DB34/T 2498-2015 白酒中四種甜味劑的測定 超高效液相色譜串聯質譜法

GB/T 20823-2017 特香型白酒

GB/T 33404-2016 白酒感官品評導則

GB/T 26761-2011 小曲固態法白酒

GB/T 4789.25-2003 食品衛生微生物學檢驗　酒類檢驗