前言：糕點(diǎn)是指以谷類、豆類、薯類、油脂、糖、蛋等的一種或幾種為主要原料，添加或不添加其他原料，經(jīng)調(diào)制、成型、熟制等工序制成的食品，以及熟制前或熟制后在產(chǎn)品表面或熟制后內(nèi)部添加奶油、蛋白、可可、果醬等的食品，糕點(diǎn)按分類可分為熱加工和冷加工，糕點(diǎn)檢驗(yàn)報告怎么辦理，STC上海標(biāo)檢產(chǎn)品檢測有限公司專業(yè)糕點(diǎn)類制品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，獲得CMA、CNAS資質(zhì)。
檢測范圍：烘烤糕點(diǎn)、油炸糕點(diǎn)、水蒸糕點(diǎn)、熟粉糕點(diǎn)、冷加工糕點(diǎn)、中式糕點(diǎn)、薩其馬類等糕點(diǎn)類制品。
糕點(diǎn)檢測項(xiàng)目：凈含量、形態(tài)、色澤、滋味和口感、組織、雜質(zhì)、干燥失重、蛋白質(zhì)、粗脂肪、總糖、酸價（僅限配料中添加油脂的產(chǎn)品）、過氧化值（僅限配料中添加油脂的產(chǎn)品）、鉛、菌落總數(shù)（不適用現(xiàn)制現(xiàn)售的產(chǎn)品，以及含有未熟制的發(fā)酵配料或新鮮水果蔬菜的產(chǎn)品）、大腸菌群（不適用現(xiàn)制現(xiàn)售的產(chǎn)品，以及含有未熟制的發(fā)酵配料或新鮮水果蔬菜的產(chǎn)品）、霉菌（不適用于添加霉菌成熟干酪的產(chǎn)品）、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、鋁的殘留量、標(biāo)簽。
檢測標(biāo)準(zhǔn)：JJF 1070-2005定量包裝商品凈含量計量檢驗(yàn)規(guī)則；
GB/T 20977-2007糕點(diǎn)通則；
GB 7099-2015食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 糕點(diǎn)、面包；
GB 5009.3-2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中水分的測定；
GB 5009.5-2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中蛋白質(zhì)的測定；
GB 5009.6-2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中脂肪的測定；
GB 5009.229-2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中酸價的測定；
GB 5009.227-2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中過氧化值的測定；
GB 5009.12-2017食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中鉛的測定；
GB 4789.2-2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 菌落總數(shù)測定；
GB 4789.3-2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 大腸菌群計數(shù)；
GB 4789.15-2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 霉菌和酵母計數(shù)；
GB 4789.4-2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 沙門氏菌檢驗(yàn)；
GB 4789.10-2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 金黃色葡萄球菌檢驗(yàn)；
GB 5009.182-2017?食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中鋁的測定；
GB 7718-2011食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則。
樣品要求：600g
檢測周期：7個工作日
檢測價格：根據(jù)具體檢測項(xiàng)目200-3200元
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