記得70年代，老一輩師傅學習糕點技術的時候，啤酒花老面包、手工蛋糕、綠豆糕、綠豆餅等這些糕點，放置一個月都不會發霉變質，甚至國營單位自己加工的紅棗餡、豆沙餡、山楂餡等，什么防腐劑、添加劑那個年代都沒有，但是放置半年、一年品質還是好好的，那個時代玩的就是純綠色防腐絕活，全部是天然食材合理搭配技術。

　　但這種技術到了現在似乎失傳了，為了能使糕點保存的更久，各種防腐劑、添加劑也因此孕育而生，我們甚至不經意發現，一年前買的面包至今也沒有發霉變質，捏起來還彈性十足，本期走進康派斯的樣品，是由一位熱心消費者提供，那么就讓我們一起來幫他檢測一下吧。

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　　本次的檢測樣品是馬卡龍，檢測項目是脫氫乙酸(防腐劑)

　　與以往一樣，我們打開包裝好的馬卡龍，用瑞士步奇均質機將樣品粉碎，粉碎后將其裝入樣品袋中備用，來到天平室，給離心管寫好編號后，稱取2-5克樣品于離心管內，稱取3份作為平行樣，做好記錄后將樣品帶入有機前處理室，對樣品加入約15毫升的水和2.5毫升的硫酸鋅溶液，接下來用氫氧化溶液調節PH值至7.5，用超聲提取15分鐘，提取結束后將樣品離心10分鐘，再對樣品進行過濾，用水清洗容量瓶后將樣品液轉移至其中并加水定容，將樣品液轉移至分液漏斗中，加入5毫升正己烷，振搖一分鐘并靜置分層，取下層水質于離心管中，將離心管蓋蓋好，離心10分鐘，取出后，吸10毫升上清液于新離心管中，加入1毫升鹽酸溶液，酸化后再加入5毫升乙酸乙酯，使用漩渦震蕩器震蕩2分鐘后取出，再次離心10分鐘，靜置分層后，將溶液經0.22微米濾膜過濾至進樣小瓶中，等待上機檢測，這次使用安捷倫7890B氣相色譜儀進行檢測。

　　炎熱的夏季，食品相對來說保質期也會縮短不少，那么這次的馬卡龍的檢測結果到底如何呢?我們來看看。

　　檢測結果表示，一切正常，所有數值均在國家限定范圍之內。

　　大家可以看到，紅色的數字就是已經超出國家限定范圍之外的部分了。所以可以判定這個樣品不合格。

　　很多朋友都會覺得，現在這個時代吃什么都不放心了，買饅頭就想，面粉里添加增白劑了嗎?喝牛奶就想，這個品牌中是否也含有三氯青胺?買疏菜又怕上面農藥殘留物太多?食品安全問題好像現在越來越多了，真有些時候不知道該吃什么、什么能吃了。是的，作為一般百姓，要想靠自己的肉眼去分辯某種食物和食品里，有沒有化學添加劑很難做到，大部分人覺得好吃就行。殊不知就是合口和好吃，才蒙蔽了自己的胃，害了自己的身體。

　　關于添加劑、防腐劑這些事還真沒什么好辦法，除了依靠有關部門為了廣大老百姓的利益和身體建康，真正重視起來并加大執法力度，預防問題發生的同時做好監管，發現一起一定嚴厲查處外，有條件的朋友也可以將樣品帶到我們康派斯檢測集團，我們將對您的樣品進行檢測，并且檢測出的數據具有法律效應。

　　這就是本期走進康派斯的所有內容，如果您想諒解更多，請參觀我們的網站或撥打屏幕下方的電話，我們有專人接聽為您服務。感謝您收看本期的走進康派斯，我們下期再見。

　　個人solo部分：

　　如果力挽狂瀾的豪情早已被現實的支離破碎吹滅;如果倔強的守望僅僅只換來渺茫和決絕;

　　如果前方遍布荊棘，夢想的方向遙不可及，

　　你是否會無限地放大痛苦，感到了只身于世的疲憊?

　　人生路上難免會遭遇到挫折，若能將這一切看淡，再大的痛苦也只是滄海一粟、天地蜉蝣!力挽狂瀾的豪情會在你的奮斗拼搏中重新復合。

　　那是鞭策你趨于夢想的高度;

　　倔強的守望會在你的堅持等待中重燃光亮，那是點亮你心中熄滅已久的希望之光。

　　我是LEO，微信關注康派斯，唯有將痛苦與失敗看淡，才能有快樂豁達的未來。

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