作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)
隨著經(jīng)濟的增長,水產(chǎn)品已逐漸成為餐桌上重要美味之一,與此同時水產(chǎn)品質(zhì)量安全問題也備受關(guān)注。歐盟、美國、日本等主要水產(chǎn)品進口國家和地區(qū)都不斷推出新的法規(guī)和標準以保障水產(chǎn)品質(zhì)量安全。
如何保證水產(chǎn)品的質(zhì)量安全問題成為當前的一項迫切任務。佛山檢測機構(gòu)能為水產(chǎn)品供應鏈提供專業(yè)全面的解決方案,涵蓋測試、水產(chǎn)品鏈支持等各項服務,可在*大程度上保障客戶的利益。
水產(chǎn)品進駐超市常規(guī)測試:孔雀石綠、氯霉素、恩諾沙星、硝基呋喃代謝物、鎘等。
關(guān)于部分檢驗項目的說明:
孔雀石百綠進入水生動物體內(nèi)后,會快速代謝成脂溶性的無色孔雀石綠。孔雀石綠具有潛在的致癌、致畸、致突變的作用。我國在農(nóng)業(yè)行業(yè)標準《NY5071-2002無公害食品魚藥使用準則》中將孔雀石綠列為禁用藥物。但是由于沒有低廉有效的替代品,屬孔雀石綠在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的使用屢禁不止。
氯霉素一種殺菌劑,也是高效廣譜的抗生素,對革蘭氏陽性菌和革蘭氏陰性菌均有較好的抑制作用。《動物性食品中獸藥*高殘留限量》(農(nóng)業(yè)部公告第235號)中規(guī)定,氯霉素為禁止使用的藥物,在動物性食品中不得檢出。
恩諾沙星屬于喹諾酮類抗生素藥物,具有廣譜殺菌、耐藥菌少等優(yōu)點被廣泛用于水產(chǎn)養(yǎng)殖疾病的防治。該藥物使用不當*易造成水產(chǎn)品中殘留超標進而危害人體健康。多個國家和地區(qū)對恩諾沙星制定了水產(chǎn)食品中*大殘留限量標準以保證水產(chǎn)品的食用安全。
硝基呋喃類藥物是一種廣譜抗生素,廣泛應用于畜禽及水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè),以治療由大腸桿菌或沙門氏菌所引起的腸炎、疥瘡、潰瘍病等。由于硝基呋喃類藥物及其代謝物對人體有致癌、致 畸胎副作用,衛(wèi)生部于2010年3月22日將其列入可能違法添加的非食用物質(zhì)的黑名單中。
鎘(以Cd計)是*常見的重金屬元素污染物之一。《食品安全國家標準食品中污染物限量》(GB 2762—2017)中規(guī)定,鎘(以Cd計)在鮮、凍水產(chǎn)動物的甲殼類中*大限量為0.5mg/kg。水產(chǎn)品中鎘(以Cd計)超標可能是水產(chǎn)品養(yǎng)殖過程中對環(huán)境中鎘元素的富集。鎘對人體的危害主要是慢性蓄積性,長期大量攝入鎘含量超標的食品可能導致腎和骨骼損傷等。
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7、擁有CMA、CNAS、CAL等權(quán)威資質(zhì);
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