大米重金屬檢測之汞元素
作者：百檢網 時間：2021-11-15 來源：互聯網
汞（Hg）及其化合物毒性都很大。研究發現，水稻對甲基汞具有*強的富集能力，大米對甲基汞的累積可高達180 μg/kg。
人體吸入大量的汞金屬會對人主要危害神經系統 ,使腦部受損 ,造成“汞中毒腦癥”引起的四肢麻 ,運動失調、視野變窄、聽力困難等癥狀 ,重者心力衰竭而死亡。中毒較重者可以出現口腔病變、惡心、漚吐、腹痛、腹瀉等癥狀 ,也可對皮膚粘膜及泌尿、生殖等系統造成損害。毒性*大的是甲基汞，甲基汞對人體的毒性特別頑固，損害*嚴重的是小腦和大腦兩半球，并且這種損害是不可逆的。
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