正所謂人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓的慌。即使你不是吃貨、即使減肥的口號喊得再響，每天對于一碗熱騰騰、香噴噴、油亮亮的米飯的渴望也是嗷嗷的。

綜合測評推薦品牌：

1、虎牌 日本 IH

推薦理由：作為本次測試中價格*高，且是日本原裝進口的，虎牌完勝并不令人意外。對于電飯鍋我們更在意煮飯能力，畢竟煮出來的飯好不好吃才是王道。虎牌不僅煮飯能力優秀，在使用體驗和溫度均勻性方面表現也很突出。

2、美的 FS406C?美的 WFS4029?

推薦理由：269元、299元的價格不怕會吃虧上當，雖然整體性能不及千元以上產品，但中等偏上的綜合實力以及親民的價格，讓性價比直線上升。且在本次評測選品999元價位以下，這兩款美的電飯鍋表現*好（綜合排名分別位列第四、第五。

測評具體選品（本次評測商品采購自京東及品牌自營官網

Part.1來自吃貨的檢驗

煮飯是否好吃？直接讓盲測官來品嘗品嘗，不是蒙眼睛是遮品牌哈～

盲測官需要對使用體驗（粘鍋、溢鍋、清洗難度、操作難度、做工和煮飯能力（滋味、軟硬度、彈性、粘性、飯粒完整性、光澤、顏色、氣味、冷飯質地進行打分。

三款電飯鍋在相同的條件下煮出飯（并隨機選出一鍋作為第四鍋參照，通過盲測官對兩個相同樣本打分的差異大小，以及是否能在測試過程中發現相同樣本，來篩選出味覺相對靈敏的盲測官進行正式評測。

為了防止在正式測試環節中盲測官的味蕾狀態不佳，在正式測試時我們同樣提供了第四份參照樣本，如果超過兩位盲測官對相同樣本打分出現差異，測試將會重新進行。

由于樣本數量較大，我們把每3個鍋分為一組，每天兩次分別測試粳米和秈米，并記錄成績，直至16款產品全部完畢。再進行下一輪測試，待兩輪測試完成進行打分統計，并進行去掉*端分數取平均值。

盲測結果

Part.2溫度均勻性實驗

提到溫度均勻性，評測君要先給大家科普下，目前市面上常見的電飯鍋有底盤加熱和IH加熱兩種方式。相比底盤的熱傳導加熱，IH電飯鍋則采用電磁感應技術，是內膽自己發熱，全方位立體加熱。

底盤加熱過程

IH加熱過程

從圖像表現來看，底盤加熱電飯鍋的發熱點只在底部，并且只能靠底部來傳導熱量。IH加熱則更為立體，是一種由線到面的加熱方式，各個點發熱*終匯聚到一起。

由于各品牌鍋在加熱方式、制造工藝上有差距，很難保證百分之百受熱均勻，為了讓大家挑到受熱相對均勻的電飯鍋，評測君進行了模擬實驗。

將電飯鍋空載加熱到上限溫度，并使用熱成像儀記錄此時鍋體溫度分布圖，再通過FLIR tools分析圖像中整體及各點溫度，采集圖像中足夠多的離散點（溫度值，進行溫度數值計算（取平均求方差，數值越小代表溫差越小，溫度也就越均勻。

熱成像分布圖

好奇心強的小伙伴可能會問，受熱均勻性和煮飯好不好吃有關系么？有~如果電飯鍋受熱不均勻，在煮飯時就會出現夾生和糊底的狀況，影響米飯口感。

雖然說在選購一款電飯鍋時其操作難易、質量做工、清洗難度等都是重要參照，但重中之重還是煮出飯的質量。

綜合戰斗力TOP3

TOP3選手價格普遍偏高，即便是第三名也要999元，**名的價格更是高達2588元。不過，貴自然有貴的道理，它們均采用了NB閃閃的IH加熱技術，下面，評測君簡單捋一下。

****：虎牌作為本次檢測中單價*高，且是**一款日本原裝進口的電飯鍋，表現自然好得沒話說，煮出來的飯更是口感良好、彈性十足，并且完全沒有溢鍋現象。如果相比價格你更在乎飯的質量，請不要猶豫，選虎牌！

NO.2：松下價格只有虎牌的一半，但表現并沒有打折，煮出來的飯口感并不遜于虎牌，粘鍋、溢鍋現象比較輕微。如果在價格和煮飯質量方面你有所糾結，它就是一個不錯的選擇。

NO.3：小米作為電飯鍋界的后起之秀，雖然起步比較晚但表現完全不輸老牌廠商，煮出來的飯彈性適中，不溢鍋，除此之外超越老牌廠商的還有它的價格“999元”。支持國貨選小米，這款電飯鍋的綜合實力確實不錯！

平價中有驚喜

相比上面那三款高端貨，吃土喝風的小伙伴們應該更關心性價比，“美的”也許更能打動你們。

NO.4：美的作為國內知名品牌，用“大品牌值得信賴”形容再恰當不過。本次選品中的FS406C雖然價格不是*低的，但269元也是相當便宜。綜合性能方面，這款電飯鍋能名列第四位也是令人驚嘆不已。

NO.5：另一款高性價比之作同樣來自美的，299元的價格同樣親民，雖然性能方面不及前幾名，但在價格方面上的優勢足以彌補一些。

注：本次測試由放心選和用戶共同完成，測試數據僅對本次樣品負責。