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甘肅出臺食品小作坊綜合治理三年提升計劃

作者：百檢網 時間：2021-11-15 來源：互聯網

? ? ? 為切實加強 食品 小作坊 監管，規范 生產加工行為，防控 食品安全風險，發展食品小作坊特色品牌，促進甘肅食品產業發展質量的整體提升。甘肅省市場監管局近日印發了《甘肅省食品小作坊綜合治理三年提升計劃（2019-2021》（以下簡稱“《計劃》”。
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　　《計劃》部署了食品小作坊綜合治理的重點任務：一是清查建檔，進村入戶、走街串巷地對食品小作坊進行排查，并建立紙質和電子監管信用檔案，明確監管職責；二是嚴格登記，明確縣級市場監督管理部門負責對食品小作坊的登記管理，建立“一坊一檔”，實現食品小作坊登記建檔率****，并實施動態管理；三是分類管理，按照食品小作坊是否即食、保質期、原料風險等對小作坊實施ABC風險分級管理；四是強化責任，督促食品小作坊嚴格落實食品安全主體責任，認真落實原料采購、生產加工過程控制、銷售倉儲等全過程管理制度；五是規范生產，從“信息公示、管理制度、加工環境、衛生管理、過程控制、生產記錄”等六個方面規范食品小作坊生產加工行為；六是集中生產，聯小做大，整合做強，建設適合食品小作坊生產經營的集中加工區；七是加強監管，嚴格落實屬地監管責任，做到責任明晰、信息及時、力量優化、監管到位；八是打扶結合，積*培育有甘肅地方特色的食品小作坊特色品牌，全力打造“小而特，小而精，小而美”食品小作坊，不斷增加品牌影響力。同時，加大打擊力度，依法查處取締無證無照食品加工黑窩點。
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　　《計劃》安排食品小作坊綜合治理分三年組織實施：2019年5月20日前進行全面部署動員；2019年5月20日-8月底，集中開展登記建檔和衛生整治，確保環境衛生規范達標率達到80%以上，淘汰一批衛生條件差、設施設備簡漏缺失，缺乏改造意愿的食品小作坊；2019年9月-2020年9月，進行質量整頓和規范治理，打擊淘汰一批食品質量安全狀況不符合要求的小作坊，力爭評價性抽檢和監督抽檢合格率達到90%以上；2020年9月——2021年12月，全面提升和打造名特優作坊，公布一批具有地方特色的示范食品小作坊，突出安全隱患得到有效遏制。進一步規范完善食品小作坊監管制度，逐步形成食品小作坊行業長效監管機制。
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　　食品小作坊綜合治理是一項長期的任務，既是基層食品安全監管的重點和難點，也是區域食品安全的重要風險源。《計劃》要求各級市場監管部門進一步加強組織領導，把食品小作坊綜合治理列入重要議事日程、納入年度食品安全目標考核體系，層層落實責任，積*探索小作坊監管的新思路、新辦法，不斷創新工作思路，研究制定針對性綜合治理的政策措施，加強督導檢查，對責任不落實、監管不作為、情況不報告、問題不解決的單位和工作人員，依法依規嚴肅追究責任。
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