本報訊 春天是 野菜當令的季節,蒲公英、 薺菜、曲麻菜、 馬齒莧、山麻楂等,既美味又有一定的清熱解毒作用,但野菜好吃也要注意食用安全。近日,大連金普新區的張阿姨在吃了山麻楂 包子后出現了疑似“ 中毒”癥狀。
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張阿姨是金州區**人民醫院的一名患者,近日因為頭暈正在該院神經內二科住院。4月24日中午,張阿姨到外面飯店用餐,由于野菜正當季,張阿姨點了自己愛吃的山麻楂餡兒的包子。不想吃過兩個包子后,沒多久就出現了不良癥狀,口唇腫脹麻木,頸部瘙癢。值班醫生檢查時發現,張阿姨口唇腫起,面部、頸部及軀干可見多處斑丘疹。詢問張阿姨中午進食情況,張阿姨說,在吃山麻楂包子時就感覺口唇發麻的癥狀。*終,醫生確診張阿姨為食物引起的過敏反應,在給予抗過敏治療半小時后,張阿姨的癥狀逐漸緩解。
小貼士
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山麻楂其實是藥材銀柴胡,是我們大連地區老百姓熟識的野菜,其本身是沒有毒性的。但山麻楂畢竟屬于野菜,一是可能靠近農田沾染了農藥;二是采摘者容易將有毒的野菜混雜在可食野菜里,給食者帶來安全隱患,發生食物中毒的幾率很大。實際上,即便是可食用的野菜,食用不當也能引起過敏等不良反應。比如食用一些寒性的野菜,可能會讓脾胃虛寒的人引起胃部不適;苦味野菜性味苦涼,有解毒敗火之效,但過量食用,損傷脾胃。
小提醒
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為保障自身安全,不認識、不熟悉的野菜不采、不吃;衛生環境較差的區域及公路周邊的野菜也不要采摘;吃野菜一定要經過浸泡、焯水、洗燙等環節再食用。如果在食用野菜后出現惡心、嘔吐、腹瀉等疑似食物中毒癥狀,一定要立即停止食用。如果服用疑似中毒野菜的時間并不長,把吃的野菜吐出來是**步,可以采用服用一些鹽水,然后摳咽部刺激進行催吐,吐得越干凈越好;如果出現了一些十分危重的情況,要馬上撥打120,到醫院進行專業處理。
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目前大連地區所調查到的野菜種類共有100余種,大連人吃得較多的有苦菜類。大連地區很多野菜有毒,尤其不要吃灰菜,其毒性較強,食用后可能會引起中毒反應。
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