日前, 江西省十三屆人大三次會議和江西省政協(xié)十二屆二次會議在南昌圓滿閉幕。為確保“兩會”期間 食品安全,保障廣大人大代表和政協(xié)委員“舌尖上的安全”,江西省市場和質(zhì)量 監(jiān)督 管理局與南昌市 食品 監(jiān)管部門高度重視、突出重點、多措并舉,合力保障“兩會”期間食品安全。
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一是精心安排部署,加強組織協(xié)調(diào)。在江西省市場和質(zhì)量監(jiān)督管理局的組織協(xié)調(diào)下,南昌市食品監(jiān)管部門、東湖區(qū)市場和質(zhì)量監(jiān)督管理局及紅谷灘新區(qū)市場和質(zhì)量監(jiān)督管理局分別對前湖迎賓館等6家“兩會”招待單位的食品安全保障工作進(jìn)行周密安排,組織監(jiān)管人員從嚴(yán)制定保障“兩會”工作方案;對轄區(qū)內(nèi)的接待賓館提前介入進(jìn)行安全評估,嚴(yán)格審查菜譜和加工流程;東湖區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員根據(jù)現(xiàn)場檢查情況撰寫了《重大活動餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督評估報告》,與接待單位簽定了《重大活動餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任承諾書》,督促接待單位落實食品安全主體責(zé)任。
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二是加強監(jiān)管力度,嚴(yán)格現(xiàn)場督查。“兩會”期間,南昌市食品監(jiān)管部門、東湖區(qū)市場監(jiān)管局及紅谷灘新區(qū)市場監(jiān)管局共派出30名政治素質(zhì)高、業(yè)務(wù)能力強的執(zhí)法人員分別對6家接待單位進(jìn)行24小時駐點監(jiān)督,并配備了三輛快檢車輛。所有駐點執(zhí)法人員實行每日24小時值班制,在現(xiàn)場開展全程監(jiān)督保障工作。
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三是開展食品快檢,落實全程監(jiān)管。會議期間,各駐點執(zhí)法人員每天對每餐使用的米、面、油、肉、蔬菜等食品進(jìn)行快速檢測,全程監(jiān)督食品加工過程,重點監(jiān)督原材料采購及記錄是否符合要求,是否按菜譜加工出品,食品是否燒熟煮透,人員個人衛(wèi)生是否符合要求,手部清洗消毒是否達(dá)標(biāo),餐具、加工用具和容器清洗消毒是否符合要求,留樣及記錄是否符合要求。
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四是堅守崗位職責(zé),盡心盡職服務(wù)。早上摸黑起床,簡單洗漱完畢,用*快的速度到達(dá)餐廳指定位置開始工作,即使在小年期間,執(zhí)法人員依舊堅守在崗位上,完成每天既定的工作,直到與會代表用餐完畢。
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為做好今年“兩會”食品安全保障工作,江西旅游商貿(mào)職業(yè)學(xué)院派出65位優(yōu)秀學(xué)生代表參與“兩會”期間的餐飲服務(wù)。江西旅游商貿(mào)職業(yè)學(xué)院旅游學(xué)院院長張蕾告訴記者,歷年來該院都會派出優(yōu)秀學(xué)生參與“兩會”“世界VR大會”等重大會議服務(wù),一方面同學(xué)們得到了寶貴的鍛煉機會,有利于提高專業(yè)素質(zhì)和服務(wù)水平;另一方面,通過志愿服務(wù)大力弘揚“奉獻(xiàn)、友愛、互助、進(jìn)步”的志愿精神,使志愿服務(wù)成為一種健康的生活方式,實現(xiàn)專業(yè)服務(wù)產(chǎn)業(yè),服務(wù)區(qū)域經(jīng)濟的重要功能。
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