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減肥用“低碳水飲食”,靠譜嗎?

作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

  很多 減肥人士為了減重,在日常 飲食中控制米、面等 主食的攝入量。這種低 碳水化合物的飲食方法真的健康嗎?
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  10月23日上午, 荔枝網(wǎng)友在鹽城市**人民醫(yī)院營養(yǎng)科遇到了前來就診的王女士。王女士介紹,一年前,她用“低碳水化合物飲食”進(jìn)行減肥,嚴(yán)格控制主食等碳水化合物的攝入量, 肉類、 蔬菜、 水果不 限量。堅持3個月后,減重約15斤,但身體特別容易疲勞。恢復(fù)正常飲食結(jié)構(gòu)后體重又持續(xù)反彈,并超過了原來的體重,這讓她很沮喪。
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  對此,鹽城市**人民醫(yī)院營養(yǎng)科主任醫(yī)師趙桐解釋,碳水化合物是人類的主要能量來源之一,也是腦細(xì)胞、血細(xì)胞等重要組織細(xì)胞**依賴的能量來源,對維持其正常功能、增加耐力、提高工作效率有*其重要的意義。過多攝入碳水化合物可加重人體的血糖負(fù)擔(dān)、導(dǎo)致人體代謝紊亂。但過低的碳水化合物飲食往往因谷類食物攝入不足、動物性蛋白和脂肪攝入過量,*終導(dǎo)致炎癥和衰老,死亡風(fēng)險會上升。有研究顯示,碳水化合物的攝入與壽命存在U型關(guān)系:與適量攝入碳水化合物相比,碳水化合物攝入低于40%和高于70%,死亡風(fēng)險都會增加。

  “水能載舟,亦能覆舟。”趙桐指出,人體必需的營養(yǎng)素攝入都存在上下限量,避免攝入不足的同時也要防止攝入過多。在日常飲食中,*好能適中地攝入碳水化合物,即約占每天總攝入能量的一半左右。中國營養(yǎng)學(xué)會推薦,人體每天需要攝入250到400克的谷薯類,這就是*佳的攝入量。
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  專家表示,減重是需要在平衡膳食的基礎(chǔ)上控制總攝入量,增加運(yùn)動、堅持良好的生活習(xí)慣,才能達(dá)到健康減重的效果。
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