動物,銷售和購買、食用都是違法行為,鱟的營養價值也并非民間所傳那么高。 ?
1 調查
今年北海防城港
已發生多起類似事件
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寧先生告訴南國早報記者,7月21日下午,他的愛人林女士到東興國貿市場購買了一只鱟回來煮,吃完晚飯后約一個半小時,林女士開始出現嘴麻和全身無力的狀況,緊接著他和兩個小孩也精神不好,頻繁嘔吐。
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發現情況不對勁,寧先生一家人被親戚送到東興市人民院搶救。簡單處理后,由于醫療條件有限,他們又轉到欽州市**人民醫院。寧先生小兒子年紀尚小,情況比較嚴重且不懂配合醫生洗胃,經搶救無效不幸死亡。林女士洗胃過后一直昏迷,目前還在ICU。醫生診斷她腦死亡,深度昏迷、無自主呼吸、心率慢,生命危在旦夕。
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寧先生和他的大兒子經搶救后,已脫離生命危險。寧先生說,平時市場和餐館經常有人賣鱟,他不知道這是保護動物,也不知道鱟有劇毒。目前,一家人在醫院治療的費用至少要3萬元。
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記者從防城港市衛計委了解到,7月1日,防城區男子黃某食用鱟后中毒,先后送至防城港市和欽州市的醫院治療,7月5日經搶救無效死亡。
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近年來,全國各地因食用鱟而中毒的新聞屢見不鮮。今年,北海市也相繼出現3起吃鱟中毒事件。其中5月9日,北海市鐵山港區一名男子吃鱟中毒后,出現嘔吐、口嘴麻木、昏迷等癥狀,昏迷長達一周多(本報2018年5月17日曾作報道;另有一人中毒后呼吸停止時間太長,盡管*后在醫生的努力下搶救回來,但腦細胞已經出現不可逆的傷害,成了植物人。
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2 專家
鱟是保護動物且有毒
營養價值被夸大
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廣西海洋研究所海洋專家陳瑞芳介紹,鱟是比恐龍還要早存在的生物,它們憑借頑強的生命力在地球上生存了近5億年,被稱為活化石。目前北部灣海域生活有中國鱟和圓尾鱟兩種,兩者都已被列入世界自然保護聯盟(IUCN2012年瀕危物種紅色名錄。
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盡管鱟是保護動物,但由于鱟的營養價值被人夸大,加上相關部門打擊力度不大,多年來一直有人捕撈,并偷偷拿到市場或飯店售賣牟利。在北部灣三地,銷售和食用鱟的情況已成為公開的秘密(本報2014年曾作報道。
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陳瑞芳還說,鱟的生長周期很長,從幼鱟到成年鱟,需要10多年時間。和20年前相比,在過度捕撈和海洋環境變化的情況下,北部灣海域的鱟已經減少很多。事實上圓尾鱟中含有神經毒,類似于河豚魚的神經毒,中毒后表現為胸悶、口周麻木、四肢無力、腹瀉等癥狀,嚴重者可致死。目前醫學上尚無辦法可以檢測到此病毒,也沒有特殊的解毒藥,只能通過對癥治療。
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鱟還含有一種大分子非特異蛋白致敏性物質,吃鱟可引發皮膚過敏性斑疹、紅腫和瘙癢,嚴重時導致過敏性休克或致死性毒性反應。
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鱟的藍色血液含有重金屬有機銅,這種重金屬進入人體后隨血液循環,主要蓄積在肝和腎臟,對肝、腎功能不全者,可加速肝細胞壞死或肝硬化的發生發展和引發腎功能衰竭氨中毒等并發癥。
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陳瑞芳表示,鱟是國家保護動物,銷售和購買、食用鱟都是違法行為,鱟的營養價值并沒有民間所傳那么高,所以不要吃它。
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3行動
排查餐館和市場
一商販銷售鱟被抓
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從7月21日開始,防城港市食品藥品監督管理局已組織工作人員對該市餐飲單位、市場進行大排查,嚴禁餐飲單位和市場銷售、加工鱟,避免類似事件再發生。
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記者從東興警方獲悉,7月21日,警方在東興國貿市場抓獲一名銷售圓尾鱟的商販,當場查獲3只圓尾鱟。該商販已被警方刑事拘留,但此案和寧先生一家中毒事件是否有關聯,還有待進一步調查。