美食更是讓人津津樂道。 ?
近年來，該區穩步推進 食品安全各項工作，在智慧監管、機制建設和標準提升等方面下功夫，建立了“三化一體”的海上花園食品安全放心體系，為群眾和游客營造放心優質的休閑、飲食環境，有效提升了全域旅游的核心競爭力。去年該區食品安全各項指標均超額完成省定目標，食品安全感滿意度達到84.29%，居全省前列、全市**。
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智慧化**
健全監管網絡
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隨著洞頭旅游業的發展，食品安全也成了監管部門*為重視的環節之一。工欲善其事，必先利其器。在已超額完成省定目標20%的基礎上，洞頭市監結合該區全域旅游和產業低小的特點，主動將陽光廚房建設推廣至中型餐飲單位，讓老百姓和游客更直觀監管餐飲服務，切實提升群眾安全感。而這些旅游景區中型及以上餐飲單位陽光廚房建成率提前達到****。
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“目前，我區共建成陽光廚房58家，大型、特大型餐飲企業和學校食堂陽光廚房建成率達85%，其中學校食堂陽光廚房已經全面覆蓋。”洞頭區市監局相關負責人介紹。去年6月，洞頭溢香國際大酒店成功引入“4D廚房”現場管理體系，這是該區**自覺執行行業規范，引入該管理體系的餐飲單位。
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此外，該區把農貿市場作為電子追溯系統建設的重點，創造條件擴大覆蓋面。目前已突破省定標準，城市和農村農貿市場建成率均提升至****，快速檢測體系建成率達****，并全部免費對外開放。“全區共有53家食品經營企業納入食品電子監管，建立電子追溯臺賬。同時**探索部分農產品、水產品二維碼追溯體系建設。”
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據介紹，該區在“智慧洞頭-智慧城鎮”項目中開發了市場監管模塊，通過手機終端監管APP，強化食品安全監管、抽檢、巡查、信息報送等工作。全區熟食店、超市全部納入監管，覆蓋率100％。全區食品安全協管員和基層執法人員終端和APP使用率全覆蓋。
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系統化防控
強化監管措施
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食品安全，離不開良好的市場秩序規范。洞頭率全省之先，根據當地食品生產加工企業的實際需求，提供菜單式的免費定期檢測服務，實行靠前服務、提前介入，全面落實各項服務措施，為經營者排除食品安全隱患。同時重點將群眾消費量大、地產食品、旅游食品的食品納入抽檢計劃，持續加大監督抽檢力度，去年共開展食品監督抽檢1335批次，全年任務完成率267%，監測樣本數量達12.1件/千人，不合格18個批次，合格率98.65%。
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此外，該區在學校、愛心食堂、村居聚餐和大中型餐飲服務單位等領域，**推行政府+社會食品安全責任保險試點工作。“目前全區在保單位共117家，其中學校和村居覆蓋率達****，全區累計保費8.922萬元，保額7800萬元。”在食品安全金融征信體系建設領域，將農業龍頭企業等六類實施主體的食品安全不良信息納入省級系統，全面啟動試點工作，作為金融機構授信的重要依據，實施聯合懲戒。去年全區納入實施主體14944家，完成基礎信息采集13023家，不良信息采集錄入5家。
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在食安科普宣教領域，組建成立北岙海霞媽媽等8支食品安全志愿者隊伍，開展系列宣傳活動，打造洞頭特色項目，進一步濃厚食品安全人人參與、人人有責、人人受益的良好氛圍，食品安全公眾滿意度連續3年居全市首位。
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標準化帶動
打造服務高地
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“食品安全是*大的民生，也是一項復雜的系統工程，必須動員各方面力量各盡其責，構建社會共治模式，共同保舌尖上的安全。”該區以村為單位，開展食品安全示范創建工作，通過示范帶動，在全區形成“以點連線，串線成片”的農村食品安全格局。結合洞頭“花園村莊”建設，按照“整村推進”創建思路，建成九廳、仁前途等食品安全與放心消費示范村，發揮示范**效應。
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隨著旅游旺季的到來，游客大量增加，漁家旅店越來越受青睞。為了督促轄區內餐飲服務單位規范經營，給游客提供一個放心、安全的消費環境，洞頭市監以餐飲領域為單位，以“食材安全可溯、操作加工可視、風險隱患可控、公示信息可查、群眾感受可評”為目標，實施放心餐飲提升工程。設置了食品安全管理制度、人員管理、加工制作等十余個檢查項目，目前已經創成區本級“放心示范餐飲”25家，全區累計完成餐飲單位改造提升60家。
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“我們以漁家樂休閑中心為單位，通過實施標準化管理，提升整體服務水平。根據本地餐飲服務行業發展現狀，圍繞它的經營場所、設施設備、廚房布局、環境衛生、服務接待、特色菜品和制度規范等七個方面內容，發布了全省**漁家樂餐飲服務規范與等級評定地方標準。”
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夕陽西下時分，在農家庭院，和三五知己圍桌小坐，憑海臨風，一邊小口呷著冰鎮啤酒，一邊細細品嘗海鮮的細膩鮮美，是一種怡情怡心的快樂享受。游走洞頭，駐足細看，你會發現這座海上花園食品安全放心區處處流露著濃濃的人情味與生活質感，這正是眾多游客喜歡洞頭的理由。
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