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南昌對單位食堂全面排查整治 供餐單位要簽協(xié)議

作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

?  2月21日,記者獲悉,南昌市食安辦、南昌市 食藥監(jiān)局印發(fā)《關(guān)于開展各類單位 食堂 食品安全排查整治工作的通知》,對南昌全市各類單位食堂食品安全進(jìn)行一次全面排查整治。
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  通知指出,南昌日前持續(xù)發(fā)生兩起單位食堂疑似食物中毒事件,充分暴露了單位食堂管理存在食品安全隱患。根據(jù)法規(guī)規(guī)定,從事食品生產(chǎn)、食品銷售、餐飲服務(wù),應(yīng)當(dāng)依法取得許可。對未取得食品經(jīng)營許可從事食品經(jīng)營活動(dòng)的,由縣級以上人民政府食藥監(jiān)部門依法處罰。通知要求,南昌市將加大單位食堂基礎(chǔ)設(shè)施投入,解決有的單位食堂房屋簡陋、流程布局不合理、冷藏冷凍設(shè)施缺乏、餐飲具清洗消毒不足等實(shí)際問題。要嚴(yán)把食品源頭關(guān)口,禁止采購使用無證、過期、變質(zhì)的米面油菜肉等食品及原料,不得供應(yīng)來源不明、腐敗變質(zhì)或感官異常的食品。
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  特別是對學(xué)校、醫(yī)療機(jī)構(gòu)、建筑工地、企事業(yè)單位的食堂,必須依法取得食品經(jīng)營許可證方可經(jīng)營,及時(shí)整改并消除食品安全隱患、降低風(fēng)險(xiǎn);對外包配送集中供餐的單位,要審查供餐企業(yè)資質(zhì)條件,簽訂食品安全保證協(xié)議,并建議供餐企業(yè)投保食品安全責(zé)任保險(xiǎn)。對于無證供餐的單位,要責(zé)令停止違法行為。要以“零容忍”的態(tài)度,依法嚴(yán)肅處理,并向社會(huì)公開。
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  一旦出現(xiàn)疑似食品安全異常情況時(shí),要按應(yīng)急預(yù)案,迅速組織醫(yī)療救治,及時(shí)向食藥監(jiān)部門報(bào)告。
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